أسهل وأسرع أنواع الحلويات التي يمكنك صنعها في دقائق.. خطوات تحضير حلوي الزلابية او لقمة القاضي

لقمة القاضي ليست مجرد حلوى بل تذكرنا بجلسات العائلة والأصدقاء والاستمتاع بتناولها معا فعلى الرغم من كونها حلوى بسيطة إلا أن الطعم المقرمش من الخارج والناعم من الداخل مغموسة بالعسل أو الشربات يجعل كل قضمة تجربة مميزة ويمكن إعدادها سريعا بمكوناتها البسيطة الموجودة في كل منزل وسوف نوضح طريقة عمل لقمة القاضي اللذيذة بالشربات أو بصوص الشكولاته الرائع

مكونات عمل الزلابية

لتحضير الذ انواع الحلويات وهي الزلابية قومي بتحضير المكونات التالية وهي:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقتان من نشاء الذرة.
• ملعقة وربع خميرة فورية.
• ملعقة من السكر.
• رشة ملح.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• مكونات القطر أو الشربات
• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة عصير ليمون.
• نص ملعقة من الفانيليا.

  

خطوات تحضير حلوي الزلابية

• في وعاء مناسب نقوم بوضع كافة المكونات الجافة من الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح ونقلبهم معا.
• إضافة الماء الدافئ تدريجيا إلى الخليط السابق مع العجن باستمرار حتى الوصول إلى عجينة لينة.
• نغطي العجينة بالاسترتش أو كيس بلاستيك ونتركها تخمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
• نجهز الشربات من خلال وضع الماء والسكر والفانيليا في وعاء مناسب علي النار لمدة 10 دقائق ثم إضافة عصير الليمون و نغلق النار بعد دقيقتين ونتركه يبرد تماما.
• نضع مقلاة بها زيت غزير على نار هادئة ثم نضع العجينة في قمع الحلويات ونقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي .
• إعادة قلي لقمة القاضي مرتين للوصول إلى القوام المطلوب.
• تصفى من الزيت وتوضع في الشربات البارد.
• تصفى وتوضع في أطباق التقديم وبالهنا.

طريقة عمل لقمة القاضي بصوص الشوكولاته

المكونات تكون كالتالي:

• كوب من الدقيق.
• ملعقة من النشا.
• ملعقة من الزيت.
• نص ملعقة من الخميرة الفورية.
• نص ملعقة من السكر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• صوص الشيكولاتة الداكنة وصوص من الشيكولاته البيضاء.

خطوات التحضير كالاتي:

• في وعاء مناسب نضع كافة المكونات الجافة معًا ونقلبهم جيدا.
• إضافة الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى نصل إلى عجينة طرية وقريبة من السائلة.
• نتركها تخمر لمدة نصف ساعة .
• مقلاة بها زيت غزير على نار هادئة توضع ملعقة صغيرة في قليل من الزيت البارد ثم نأخذ بها من العجينة ونضع في المقلاة ونكرر العملية حتى الانتهاء.
• تصفى جيدا من الزيت ونغمسها في صوص الشيكولاته ثم تصفى منه وتوضع فى طبق التقديم وتزين بصوص الشوكولاته الأبيض.