“اعمليها في البيت بأسهل المقادير” .. خطوات عمل عجينة القطايف المقلية خطوة بخطوة
تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية في العالم العربي، وهي حلوى لذيذة تحظى بشعبية كبيرة، وتتميز بحشوها المتنوع، سواء كان حشوة من المكسرات أو القشطة أو حتى الشوكولاتة، وتعد القطايف المقلية الخيار المفضل لدى الكثيرين، حيث يتم تحميرها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، مما يجعلها خياراً مثالياً على مائدة الإفطار، وإليكِ طريقة تحضير القطايف المقلية بأسلوب سهل ومميز، وذلك من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مكونات عجينة القطايف المقلية
إليك أهم المكونات اللازم تحضيرها مسبقا قبل إعداد بدء تحضير القطايف في البيت:
المقادير بالمكونات:
- كوبان من الدقيق.
- ربع كوب من السميد.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.
- أربع ملاعق صغيرة من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
طريقة تحضير عجينة القطايف المقلية
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضير عجينة القطايف المقلية في البيت، سواء كنتي تفضلين إعدادها خلال شهر رمضان المبارك أو تحلية لذيذة للعائلة والأطفال أثناء الأيام العادية، لكن تأكدي من تحضير كافة المكونات بالمقادير المذكورة الصحيحة سابقا:
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد، البيكنج بودر، الملح، السكر، حليب البودرة، النشا، والمحلّب المطحون.
- أضيفي الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- استخدمي مغرفة صغيرة لصب العجينة في الزيت الساخن على شكل دوائر صغيرة.
- اقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- قومي برفع القطايف المقلية من الزيت وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- قدميها دافئة مع القطر أو الشيرة حسب الرغبة.
