منوعات
طريقة عمل الكريب المالح بحشو لذيذ
الكريب من الوصفات والأطباق التي يطلبها الكثير من أفراد العائلات والأسر، حيث يذهبون إلى مختلف المطاعم لطلب هذه الوجبة لذلك تقوم الأمهات في البيوت بتحضيره بأنفسهم كما أنهم يبدعون في تحضيره بحشوات مختلفة، حيث إن حشوات الكريب تختلف بين حادق وحلو وفي ما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل الكريب المالح بحشو لذيذ.
طريقة عمل الكريب
لإعداد وتقديم تطبيق كامل يجب في بداية الأمر الإعداد الجيد للمقادير والمكونات الخاصة به وذلك حتى يعطينا في نهاية الأمر طبق بطعم مميز حلو المذاق وفي ما يلي سوف نتعرف على مكونات هذا الطبق ومقاديره:
مكونات عجينة الكريب
- نصف لتر حليب.
- 225 جرام طحين.
- بيضتان.
- 50 جرام زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود.
- ثوم بودرة.
- وبصل بودرة.
مقادير حشو الكريب
- 300 جرام صدر دجاج شرائح.
- جزرة واحدة.
- بصلة كبيرة مربعات.
- فلافل ألوان.
- 3 قطع جبن مثلثات.
- القليل من الجبن الأحمر.
- ملح.
- كركم.
- بابريكا.
- زعتر.
- زنجبيل.
- 5 ملاعق زيت الطبخ مع زيت الزيتون.
- صلصة حارة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكريب
لتحضير الكريب في المنزل نبدأ أولًا بتحضير العجينة ثم الحشو حسب الذوق وفي التالي نوضح لكم خطوات تحضير عجينة الكريب خطوة بخطوة:
تحضير عجينة الكريب
- أذيبي الزبدة في إناء عميق واتركيها جانبا ثم ضعي باقي مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي وذلك حتى يتم مزجها جيدًا.
- ومن ثم أضيفي لها الزبدة والقليل من الملح وامزجي كل المكونات سويًا حتى تحصلي على عجينة سائلة قليلًا ثم اتركي المزيج في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- ثم ضعي القليل من عجينة الكريب بما يساوي فنجان في الطاسة الخاصة بتحضيره أو طاسة مناسبة للكريب ويفرد على شكل دائرة وأبدائي بعمل واحده تلو الأخري.
لحشو الكريب
- ضعي صدر الدجاج في مقلاة عميقة مع الزيت، وقلبي قليلًا ولكن بحذر ثم أضيفي البصل مقطع والفلافل والجزر مبشورين وقلبي.
- أضيفي الملح والتوابل والصلصة الحارة وقلبي حتى تنضج المكونات واتركيها جانبًا يبرد وأضيفي له الجبن.
- احضري طاسة الكريب وضعي واحدة من عيش الكريب ثم ضعي الحشو في المنتصف واغلقي من الجوانب لتشكل مربعات أو مثلثات أو حسب ما تريدين.
- ضعي مقلاة الكريب على نار متوسطة وضعي القليل من الزبدة وقومي بتحمير الكريب وقلبيه كل حين وآخر على الجوانب وذلك حتى ياخذ لون من جميع الجهات.
- وبعدها يقدم في أطباق بعد أن يهدأ مع أطباق المقبلات من مخللات وكول سلو وكاتشب.
