منوعات
” أبهري عيلتك ” طريقة عمل كيكة التمر والكراميل هشة ومغذية تنفع في ليالي سقعة الشتا
تفضل عدد كبير من ربات البيوت الحصول على وصفات جديدة لعمل أحلى حلوى جديدة وكسر إحدى أنواع الملل والروتين، فتعد كيكة التمر بالكراميل من الحلوى الغنية بالمواد الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة، وذلك لأنها تحتوي على التمر المليء بالمعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم، لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل كيكة التمر والكراميل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل وبخطوات سهلة وسريعة لا تحتاج لوقت طويل.
مكونات وصفة كيكة التمر والكراميل
يمكننا التعرف على جميع المقادير كيكة التمر والكراميل من خلال الآتي:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- 1 كوب من التمر منزوع النوى.
- كمية مناسبة من الزبيب المجفف.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- عدد 1كوب من السكر البودر الناعم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- عدد 2 حبة من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- عدد 1 كوب من الماء المغلي.
طريقة عمل كيكة التمر
- في البداية عليكي بتحضير خليط التمر مع الزبيب من خلال وضعهما في إناء متوسط الحجم، وقومي بمزج الزبيب بالماء عن طريق غليهما على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم ارفعهما من على النار.
- وبعد ذلك قم بإضافة التمر والبيكربونات ثم قلبيهم جيدا واتركهم جانبا وقومي بإضافة الزبدة والسكر واخفقيهم، وفي هذه المرحلة عليكي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى مع استمرار الخفق وبعدها الفانيليا واستمر بخفقهم جيدا.
- وبالخطوة التالية قم بإضافة الدقيق والملح، ثم أضف التمر والزبيب واخفقيهم بشكل جيد، وفي النهاية نسكب هذا الخليط في صينية مدهونة بالزيت من جميع الجوانب ثم ترش بالدقيق، ويسخن الفرن من قبلها على درجة حرارة 180 مئوية ثم تخبز لمدة 45 دقيقة.
- وقومي بتحضير الكراميل بواسطة استخدام قدر عميق أضف السكر والكريمة والفانيليا والزبدة، ثم امزجي جميع المكونات جيجا، ثم يوضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة.
- واستمري في تحريك المزيج حتى يغلي ثم اخفض درجة الحرارة، ويترك على النار لمدة دقيقتين وبعد نضج كيكة التمر نخرج الصينية من الفرن ونتركها لتهدأ ثم نضيف إليها صوص الكراميل لتزينها وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
