طريقة عمل كفتة الأرز المتماسكة ومضاعفة حجمها والسر في تتبيلتها بطعمها الروعة ومش هتشتري الجاهز تاني
تعد كفتة الأرز من الأكلات ووصفات الطعام المميزة التي تبدع كل ربة منزل في عملها، وتعتبر من الأكلات الشعبية المفضلة للكثير من الناس، ومن خلال هذا المقال نوضح أهم المعلومات عن كيفية تحضيرها وسر نكهتها المحببة للكثيرين، وأهم التوابل التي لا بد وأن تستخدم لتجهيز كفتة أرز سريعة التحضير، وأهم خطوات عملها بسهولة.
طريقة عمل كفتة الأرز
يمكن عمل وجبة مميزة من الكفتة مع اللحم بطريقة بسيطة وسريعة حيث تعتبر تلك الأكلة من الأطباق الرئيسية الشعبية التي تفضل ربات البيوت عملها لكونها من الأكلات الاقتصادية الموفرة وتقدم مع السلطة الخضراء لتكون من الأكلات المغذية المحببة للأطفال والكبار، ومن خلال الآتي نوضح أهم المكونات والتوابل المستخدمة في التحمير
المكونات
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 3 كوب من الأرز المطحون.
- رأس ثوم مفروم.
- 3 بصلة مبشورة ناعم.
- كزبرة خضراء مفرومة.
- بقدونس وشبت مقطع حوالي 2 كوب.
- 1 ملعقة من السبع بهارات.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكمون.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
خطوات عمل كفتة الأرز
يتم عمل كفتة الأرز بطريقة سهلة وسريعة نتعرف عليها من خلال ما يأتي:
- يتم غسل الأرز بعد تنظيفه وتنقيته من أي شوائب ومن ثم يتم وضع الأرز في مصفاة حتى يجف ويصفي الماء تماما.
تستخدم مطحنة الخلاط في طحن كل كمية الأرز بالكامل إلى مسحوق بودر ناعم، ويجب أن يتم طحنه مرتين حتى يصبح ناعم بودرة تماما، ومن ثم ابدئي في خلطه مع بقية المكونات.
- تتم إضافة اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والتوابل.
يجب خلط المكونات معا ومن ثم تكون جاهزة، ويمكن عجنها عدة مرات حتى تصبح متجانسة.
- يمكنك أن تقومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع بحجم مناسب، ومن ثم تكون جاهزة على التحمير.
- حضري طاسة بها زيت ساخن ويتم قلي كل كمية الكفتة.
- ضعي 2 كوب عصير طماطم مع الثوم والتوابل لعمل صلصة الكفتة.
بعد أن تغلي الصلصة بشكل جيد يجب أن يتم وضع الكفتة وتترك حوالي ربع ساعة حتى تتم تسويتها تماما وتقدم في طبق ملائم
