منوعات
“وصفة في السريع” طريقة عمل الكيكة البركانية هشة من برة ومليانة شيكولاتة من جوه والطعم خيال
مع اقتراب دخول فصل الشتاء وانخفاض درجة الحرارة رغبت بعض السيدات في البحث عن كيك شهي خفيف على المعدة ويمكن تناوله تناوله في أي وقت، ولذلك كانت الكيكة البركانية من أفضل الخيارات التي تلجأ إليها السيدات فهي تتميز بتوافر أغلب مكوناتها داخل المنازل، كما إنها لا تحتاج إلى وقت طويل للانتهاء من تحضيرها في البيت، وذلك بالإضافة إلى أنها اقتصادية وتتناسب مع جميع الأسر، ولذلك سنوفر لكم اليوم طريقة تحضير الكيكة البركانية بأسهل وصفة.
مكونات وصفة الكيكة البركانية
المكونات الأساسية:
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد 5 بيضات متوسطة الحجم.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- معلقة كبيرة من البكينج بودر.
- معلقة كبيرة من نشا الذرة.
- عبوة من القشطة.
مكونات صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب من الزيت النباتي
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة عمل الكيكة البركانية
- في بادئ الأمر أحضري طبق كبير وضعي به كوبين من الدقيق مع نصف كوب كاكاو وملعقة واحدة من كلا من الفانيليا والبكينج بودر ونشا الذرة، واخلطي المكونات معا حتى تتجانس ثم أحضري طبق وقومي بفصل صفار البيض عن البياض وضعي كلا منها في طبق.
- وبعد ذلك ضعي كوب من السكر وملعقة خل على صفار البيض واخفقيهم سويا ثم أضيفي كوب من الماء الدافئ على الخليط واستمري في الخلط، ثم ضعي المكونات الجافة بشكل تدريجي على الخليط وقلبيهم حتى تتجانس المكونات.
- وبعد ذلك ضعي ربع ملعقة من الملح على بياض البيض واخفقيهم لمدة 3 دقائق ثم أضيفي نصف كوب من السكر بشكل تدريجي حتى تتجانس المكونات.
- وفي تلك الخطوة يجب أن تخلطي الخليطين معا حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم جهزي صوص الشوكولاتة من خلال خلط مكونات الصوص سويا حتى تحصلي على صوص متجانس.
- ولكي تنجحي في خبز الكيكة البركانية يجب أن تحضري قالب الخبز وتدهنيه بالزبدة وتبطنيه بالدقيق الأبيض، ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب وأدخليه الفرن المسخن سابقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وتترك في الفرن لمدة 50 دقيقة وبعد نضوج الكيكة أخرجي القالب واسكبي صوص الشوكولاتة فوقه وبالهناء والشفاء.
