اعمل أقراص القرنبيط بدون بيض هتبهري بالطعم اللذيذ ومش هتبطلي تعملي كده من النهاردة
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه من الخضروات متعددة الاستخدامات، ويمكن طهيه بطرق مختلفة، مثل القلي أو السلق أو الخبز، وتعد طريقة قلي القرنبيط واحدة من أكثر الطرق شيوعًا لإعداده، حيث يعطيه الطعم المقرمش اللذيذ، ولكن يعتقد البعض أن البيض ضروري للحصول على القرنبيط المقرمش، وذلك لأن البيض يساعد على تكوين طبقة خارجية مقرمشة تمنع امتصاص الزيوت، ولكن في الحقيقة، يمكن عمل القرنبيط المقرمش بدون بيض، وذلك باستخدام بعض المكونات الأخرى التي تعطي نفس النتيجة.
مكونات القرنبيط
- قرنبيط متوسط الحجم، مقطّع إلى قطع صغيرة
- كوب دقيق
- ربع كوب نشا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب ماء
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- اغسلي القرنبيط جيدًا وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي القرنبيط إلى خليط الدقيق وقلبيه حتى يتغطى بالدقيق من جميع الجهات.
- في وعاء صغير، اخلطي الماء حتى يصبح سائلًا.
- أضيفي الماء إلى خليط القرنبيط وقلبيه حتى يصبح الخليط متماسكًا.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي القرنبيط إلى الزيت واتركيه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
- قدمي القرنبيط المقرمش ساخنًا.
نصائح للحصول على القرنبيط المقرمش
- استخدمي قرنبيط طازج وطري.
- لا تبالغي في قلي القرنبيط، حتى لا يصبح جافًا.
- احرصي على تسخين الزيت جيدًا قبل إضافة القرنبيط.
- يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك إلى خليط الدقيق، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو الكاري.
فوائد القرنبيط
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، ومن أهم فوائده ما يلي:
- يساعد على خفض الكوليسترول الضار في الدم.
- يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقوي الجهاز المناعي.
- يحسن الهضم.
- يحافظ على صحة العظام والأسنان.
وبذلك، نكون قد تعرفنا على طريقة عمل القرنبيط بدون بيض، بطريقة مقرمشة وصحية، فهذه الطريقة هي خيار رائع لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في تقليل تناول البيض
