منوعات
كفتة اقتصادية بربع كيلو لحمة اعملي كمية كبيرة تكفي الغدا للأسرة كلها
الكفتة الاقتصادية هي وصفة مثالية لربات البيوت اللواتي يبحثن عن وجبة لذيذة بتكلفة منخفضة، مع المحفاظة على الطعم الذيذ والقوام ناعم متماسكة ونجاحه جدا وتناولها في الغداء مع الارز الابيض أو مع الخبز والجرجير وسلطة الطحينة، حيث تعتمد هذه الوصفة على تقليل كمية اللحم المستخدم وإضافة مكونات اقتصادية أخرى لزيادة حجم الكفتة وتحسين قيمتها الغذائية.
طريقة كفتة اقتصادية بأقل المكونات بربع كيلو لحم مفروم
- نحتاج إلى 250 جرام من اللحم المفروم
- كوب من البرغل أو الأرز المسلوق
- بصلة مفرومة متوسطة
- عدد 2 فص ثوم مفروم ناعم
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من بقدونس مفروم
- ملح مع فلفل اسود وتوابل مع بهارات كفتة وقرفة وكزبرة ناشفة.
تحضير كفتة اقتصادية بطعم لذيذ وطعم مختلف
- استخدام الأرز أو برغل لعمل الكفتة حيث أن تلك الخطوة تعمل على زيادة كمية الكفتة بطريقة اقتصادية، يمكن استخدام البرغل أو الأرز المسلوق كإضافة للحم المفروم.
- كما يمكن استخدام برغل المنقوع في الماء لمدة ربع ساعة حتى يكون بقوام طري ويصفى من الماء جيدا ويضاف له اللحم المفروم.
- ثم نخفق المكونات مع اللحم المفروم مع البرغل أو الأرز المسلوق، ثم يضاف البصل المفروم، الثوم المهروس، والبيضة.
- ثم نقلب خليط اللحم مفروم مع باقي المكونات جيدًا حتى تتجانس المكونات، ثم ننزل عليها بالبقدونس والتوابل مثل الملح والفلفل والبهارات المفضلة.
- ثم تشكل عجينة الكفتة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، يمكن تشكيل الكفتة باستخدام اليدين المبلل بالماء لتجنب التصاق الخليط.
- يتم قلي الكفتة في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت حتى تتحمر من الجانبين وتصبح ذهبية، أو يمكن وضع قطع الكفتة مدهونة بالزيت في الفرن الساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
