طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي بقوام هش وخفيف أحلى من الأفران

القرص الطرية بالزبادي من المعجنات اللذيذة التي يعشقها الكثير من الناس، كما يفضلون تناولها مع كوب من الحليب الساخن أو الشاي، وهي خفيفة القوام ولها طعم ومذاق رائع يميزها عن باقي المخبوزات الأخرى التي تباع في المخابز، وطريقة تحضيرها في البيت سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، ومكوناتها بسيطة نجدها متوفرة في كل منزل، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل القرص الطرية بالزبادي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.

مكونات عمل القرص الطرية بالزبادي

تتكون القرص من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –

• كيلو من الدقيق.
• علبتان من الزبادي.
• كوب من الحليب الدافئ.
• كوب من السمنة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكي يا سيدتي طريقة عمل القرص الطرية بأبسط وأسهل الخطوات في المنزل وهي كما يأتي: –

1. نقوم بتقليب السمنة مع الزبادي جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والخميرة، والملح، والخل، والسكر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
3. نضيف الحليب بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي العجين بكيس بلاستيك، ثم نتركه جانبًا لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف حجمه.

طريقة تشكيل القرص الطرية بالزبادي

نقوم بتقسيم العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها حتى ترتاح، بعد ذلك نقوم بفرد الكرات على سطح متساوي على شكل دوائر سميكة الحجم، ثم نقوم برش القليل من السكر البودرة والسمسم في المنتصف ونغلقها جيدًا من الأطراف حتى تأخذ شكل الكرة، بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع العجين مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، ثم نضغط على الكرات باليد حتى تصبح مثل القرص، ونغطي الصينية ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجم القرص، ثم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن، بعد ذلك نقوم بإدخال الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون القرص ذهبي.