منوعات
بكوب من الدقيق اعملي حلوى الكوكيز بالشوكولاتة بأقل المكونات في البيت
الكوكيز بالشوكولاتة المقرمش من أكثر الحلويات شهرة حول العالم، ويعتبر المفضل لدى الكثير من محبي الحلويات بفضل قوامه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ونكهة الشوكولاتة الغنية التي تضيف لذة لا تقاوم، حيث يمكن تحضير الكوكيز في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن أن يتم تناوله للاستمتاع مع فنجان من القهوة أو الشاي، كما يمكن تقديمه في المناسبات العائلية أو كوجبة خفيفة للأطفال، وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة المقرمش بخطوات سهلة ومضمونة.
مكونات الكوكيز بالشوكولاتة
اليكم المكونات المستخدمة فى الوصفة:
- 1 و 1/4 كوب من الدقيق.
- 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية غير مملحة.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 1/2 كوب من السكر البني الفاتح.
- 1 بيضة كبيرة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. - كوب من رقائق الشوكولاتة شوكولاتة شبه حلوة أو حبيبات الشوكولاتة الداكنة.
طريقة تحضير الكوكيز
- اخلطي الدقيق الكاكاو البيكنج صودا والملح في وعاء متوسط، ثم ضعيه جانبا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح الخليط كريميا، ثم أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط الزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- أضيفي رقائق الشوكولاتة وامزجيها مع العجينة.
- غطي العجينة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافة بين الكرات.
- اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الحواف مقرمشة والوسط طري.
- اتركي الكوكيز ليبرد على الصينية لبضع دقائق ثم انقليه إلى رف سلكي ليبرد تماما قبل التقديم.
