منوعات
بكل سهولة اعملي أحلى محشي ورق عنب في البيت بأقل مكونات وتكلفة
محشي ورق العنب هو أحد أشهر الأطباق في المطبخ الشرقي الذي يتميز بنكهته الغنية وقيمته الغذائية العالية، حيث يتكون هذا الطبق من ورق العنب المحشو بمزيج من الأرز والتوابل واللحم المفروم أو الخضروات، ويتم طهيه ببطء حتى يتشرب النكهات بشكل مثالي، كما يعتبر محشي ورق العنب وجبة تقليدية تحضر في المناسبات والولائم، وهو يعكس براعة الطهي في الجمع بين المكونات البسيطة بطريقة لذيذة ومغذية.
طريقة عمل محشي ورق العنب في المنزل
إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير محشي ورق العنب في المنزل، المكونات:
- 1 كوب أرز.
- 250 جرام لحم مفروم (اختياري).
- 1 بصلة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 طماطم مفرومة.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 1/2 كوب ماء.
- 1 عبوة ورق عنب جاهز (تُغسل وتُصفى).
طريقة التحضير
- في مقلاة سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم واللحم المفروم، واطبخي حتى يتحول لون اللحم إلى البني، أضيفي الطماطم والتوابل، واطبخي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- اغسلي الأرز جيدا ثم أضيفيه إلى خليط اللحم وامزجيه.
- افردي ورقة عنب وضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسطها، قومي بطي الجوانب ثم لف الورقة بإحكام.
- ضعي ورق العنب المحشي في قدر ونسقيها بشكل منتظم، أضيفي عصير الليمون والماء، وغطي القدر، اطبخي على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة، حتى ينضج ورق العنب والأرز تمامًا.
- قدمي محشي ورق العنب دافئ كوجبة رئيسية أو طبق جانبي، وتمتعي بطعمه الشهي.
- هذه الوصفة توفر لك طبق محشي ورق عنب لذيذ وسهل التحضير في وقت قصير.
