طريقة عمل كيك سهل التحضير لأحلى فطور

يفضل الكثيرون تناول الكيك كفطور مع كوب من الشاي أو الحليب، ولذلك نبحث عن طريقة عمل كيك سهل التحضير وبحجم عائلي يكفي كل أفراد الأسرة، وصفتنا اليوم تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل مطبخ، كما أن طريقة إعدادها سهلة في الخلاط ولن تستغرق الكثير من الوقت، وسوف نتعرف من خلال موقع بوابة الصبح على كل أسرار نجاح عمل كيك سهل التحضير لأحلى فطور.

مقادير كيك سهل التحضير

• 3 بيضات بحرارة المكان.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة بشر برتقال أو ليمون.
• 2 كوب سكر.
• 2 كوب حليب.
• كوب إلا ربع زيت.
• 3 أكواب دقيق.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

طريقة العمل

1. نجهز صينية ألومنيوم مقاس 35 سم وندهنها بالزيت أو الزبدة ونبطن الصينية بثلاثة ملاعق كبار من الدقيق، ونتخلص من الفائص، ثم نثبت الرف السلكي في وسط الفرن ونسخنها على حرارة 180 مئوية من الأسفل فقط.
2. نستخدم كوب بحجم واحد لتقدير جميع المكونات، ونخرج ثلاث حبات من البيض من الثلاجة قبلها بساعة حتى يصبح بدرجة حرارة المكان.
3. نضع البيض وملعقة كبيرة من الفانيليا في وعاء الخلاط ثم نزود ملعقة كبيرة من الخل وملعقة كبيرة من بشر البرتقال أو الليمون.
4. نخفق على سرعة عالية لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف كوبين من السكر مع مواصلة الخفق لمدة أربع دقائق.
5. نضيف كوب إلا ربع من الزيت مع متابعة الخفق لمدة دقيقتين، ثم نزود كوبين من الحليب السائل الدافئ أوعصير البرتقال على حسب الرغبة.
6. نخفق لمدة دقيقة واحدة على سرعة عالية، ثم نسكب المواد السائلة في إناء عميق.
7. ثم ننخل ثلاثة أكواب من الدقيق بالتدريج على المواد السائلة مع إضافة ربع ملعقة صغيرة من الملح لمعادلة الطعم وملعقتين كبار من النشا لمنح الكيكة قوام هش.
8. نقلب بالمضرب اليدوي مع إضافة ملعقتين كبار من البيكنج بودر وندمج المكونات حتى تختفي المواد الجافة.

طريقة خبز كيك سهل التحضير

نسكب خليط الكيك في الصينية ونطرقها برفق لإخراج الهواء الزائد ثم ندخلها فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية، وتستغرق مدة الخبز حوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج، ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا قبل التقديم.