“لمحبي الوجبات سهلة التحضير” .. كيفية عمل فطيرة الطاسة بالسلامي في المنزل بأقل المكونات

تعتبر فطيرة الطاسة بالسلامي واحدة من أشهى الأطباق التي تجمع بين المذاق الرائع وسهولة التحضير. تُعد هذه الفطيرة خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة أو كوجبة خفيفة خلال النهار، فهي تتيح لك الاستمتاع بمكونات غنية في كل قضمة. يجتمع في هذه الفطيرة مزيج من السلامي المقرمش، والجبنة الذائبة، والخضار الطازجة، مما يجعلها خيارًا محببًا لعشاق النكهات المتنوعة. تُعد فطيرة الطاسة بالسلامي مثالية للاستمتاع بها مع العائلة أو الأصدقاء في أي مناسبة، كما يمكن تخصيص الحشوة حسب الرغبة لإرضاء جميع الأذواق.

مقادير فطيرة الطاسة بالسلامي

• ½2 كوب دقيق.
• رشة ملح.
• كوب ماء دافئ.
• زيت نباتي.
• سلامي (مقطع إلى شرائح).
• جبنة موتزاريلا (مبشورة أو مكعبات).
• شريحة جبنة شيدر.
• مشروم (مقطع).
• فلفل ألوان (مقطع إلى شرائح).
• زيتون (مقطع أو كامل حسب الرغبة).

طريقة تحضير فطيرة الطاسة بالسلامي

• في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع رشة الملح.
• ثم أضف الماء الدافئ تدريجياً واستخدم يديك لعجن المكونات حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
• يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• غطي العجينة واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخن القليل من الزيت النباتي وأضف المشروم والفلفل الألوان.
• قم بتقليب المكونات حتى تذبل.
• بعد ذلك، أضف شرائح السلامي واطبخها قليلاً حتى تصبح مقرمشة.
• ارفع المزيج عن النار واتركه ليبرد.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسّمها إلى كرات صغيرة.
• على سطح مرشوش بالدقيق، استخدم الشوبك لفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.
• ضع دائرة العجين في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت.
• ابدأ بإضافة الحشوة على نصف الدائرة، وضع فوقها الجبنة الموتزاريلا وجبنة الشيدر والزيتون.
• تأكد من توزيع الحشوة بشكل متساوٍ.
• قم بطي نصف العجينة الفارغ فوق الحشوة لتشكيل شكل هلال.
• استخدم أصابعك لإحكام غلق الأطراف، ثم يمكنك استخدام الشوكة للضغط على الحواف للحصول على شكل جميل ومنع تسرب الحشوة.
• سخن القليل من الزيت في المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة.
• ضع الفطيرة في المقلاة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• يمكنك أيضًا تغطية المقلاة أثناء الطهي لمساعدة الجبنة على الذوبان.
• بمجرد أن تصبح الفطيرة جاهزة، قم بإخراجها من المقلاة وضعها على طبق تقديم.
• تقدم فطيرة الطاسة بالسلامي ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب أو أي صلصة تفضلها.