“لعشاق المقبلات الإقتصادية” .. خطوات تجهيز سبرنج رول بالبطاطس المهروسة في المنزل

تُعتبر سبرنج رول بالبطاطس المهروسة واحدة من المقبلات الشهية التي تتميز بأنها سهلة التحضير ومناسبة لجميع الأعمار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الاجتماعية، أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، وتمتزج البطاطس المهروسة مع مجموعة من النكهات مثل الثوم والبصل، كما تُحشى هذه السبرنج رول بعجينة رقيقة تعطيها قوامًا مقرمشًا عند القلي، وسوف نستعرض من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح” خطوات تحضيرها بالتفصيل وأهم المكونات.

مقادير سبرنج رول بالبطاطس المهروسة

• 700 غرام من البطاطس المسلوقة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من الكريمة.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 40 قطعة من عجينة سبرنج رول المربعات.

طريقة تحضير سبرنج رول بالبطاطس المهروسة

• تقشير البطاطس المسلوقة وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• ثم، ضعها في وعاء كبير واهرسها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة وبدون تكتلات.
• أضف الملح إلى البطاطس المهروسة، ثم أضف الزبدة والكريمة.
• اخلط المكونات جيدًا حتى تذوب الزبدة تمامًا وتندمج مع البطاطس.
• قم بإضافة الثوم البودرة، والبصل البودرة، والفلفل الأسود إلى خليط البطاطس.
• اخلط المكونات جيدًا مرة أخرى حتى تتوزع النكهات بشكل متساوٍ.
• ضع قطعة من عجينة السبرنج رول على سطح عمل مستوي.
• ضع ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس المهروسة في وسط العجينة.
• ابدأ بطي جوانب العجينة نحو الداخل، ثم ابدأ في لف العجينة حول الحشوة بشكل محكم.
• تأكد من غلق الحواف جيدًا باستخدام القليل من الماء إذا لزم الأمر.
• كرر العملية حتى تنتهي من جميع حشوات البطاطس والعجينة.
• يمكنك وضع السبرنج رولز المحشوة على صينية مبطنة بورق الزبدة لتسهيل عملية القلي لاحقًا.
• سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• عندما يسخن الزيت، أضف السبرنج رول واحدة تلو الأخرى، وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
• تأكد من عدم إضافة الكثير من السبرنج رول في وقت واحد لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
• بعد القلي، قم بإخراج السبرنج رول من الزيت وضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
• يمكن تقديمها ساخنة مع صلصة الغمس المفضلة لديك مثل صلصة الحار أو الكاتشب.