منوعات
“خلى الغدا على الطريقة الآسيوية” .. خطوات عمل نودلز التوفو والخضروات في البيت خطوة بخطوة
تُعتبر نودلز التوفو والخضروات واحدة من الأطباق الصحية والشهية التي تجمع بين النكهات الرائعة والمكونات المغذية، وتتميز هذه الوصفة بتوازن مثالي بين البروتينات، والخضروات، والنكهات الشرقية التي تبرز جمال الطعام الآسيوي، ويتكون هذا الطبق من مكونات غنية بالفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات اليومية، ويعتبر التوفو مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، وسواء كنت تبحث عن وجبة خفيفة سريعة أو طبق رئيسي صحي، فإن نودلز التوفو والخضروات تُعد خيارًا مثاليًا.
مقادير نودلز التوفو والخضروات
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة.
- ملعقة كبيرة سكر بني فاتح.
- 500 غرام من التوفو مقطع إلى مكعبات.
- 500 غرام نودلز الأرز.
- 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا.
- نصف كوب كراث مفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ماء.
- 350 غرام بروكلي.
- 2 بيضة كبيرة مخفوقة.
طريقة تحضير نودلز التوفو والخضروات
- غلي كمية مناسبة من الماء في وعاء كبير، ثم أضف نودلز الأرز واتبع التعليمات على العبوة لطهيها حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك، قم بتصفيتها واشطفها بالماء البارد لمنع الالتصاق، واتركها جانبًا.
- في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا الداكنة، والصلصة، والسكر البني مع ملعقة كبيرة من الماء.
- امزج المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- في مقلاة كبيرة، سخن زيت الكانولا على نار متوسطة.
- أضف مكعبات التوفو إلى المقلاة وقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- بعد ذلك، أخرج التوفو من المقلاة وضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- في نفس المقلاة، أضف الكراث والثوم المفروم.
- قم بتحميرهم لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهم، ثم أضف البروكلي وقلّب المكونات جيدًا.
- أعد التوفو المقلي إلى المقلاة مع الخضروات، ثم أضف النودلز المسلوقة والصلصة التي تم تحضيرها مسبقًا.
- قلب جميع المكونات معًا حتى تتوزع الصلصة بشكل متساوٍ على النودلز والخضروات.
- اجعل مساحة في منتصف المقلاة واسكب البيض المخفوق، اتركه لمدة دقيقة حتى يبدأ في الطهي، ثم قلبه مع باقي المكونات حتى يتجانس.
- بعد الانتهاء من الطهي، ارفع المقلاة عن النار، وقدّم نودلز التوفو والخضروات ساخنة.
