منوعات
بأبسط مكونات في المنزل جهزيها لأولادك .. كيك الشوكولاتة الاسفنجية بالصوص اللذيذ
تعتبر كيكة بالشوكولاتة من ألذ الوصفات وأسهلها عند الأمهات، كما أنها مفضلة عند الكبار والصغار، وذلك لأن نسبة نجاحها كبيرة فهي مناسبة للفطار والعشاء، كما يمكن تقديمها في أعياد الميلاد ومناسبات مختلفة وتتميز بأنها اقتصادية ومكوناتها متوفرة في كل منزل، إلى جانب طريقة تحضيرها السهلة وشكلها المميز، وفيما يلي نستعرض جميع أسرار ومكونات تحضير كيكة الشوكولاتة وضمان نجاحها.
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة
نظرا لمعاناة ربات المنزل بسبب هبوط الكيك أثناء تسويتها في الفرن، فنقدم لكي مقادير تمكنك من الحصول على كيكة ناجحة وهشة ولذيذة هتعجب ولادك وفيما يلي مكونات الكيك:
- اثنين كوب من الدقيق المنخول.
- أربع حبات من البيض.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام.
- واحد ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- 200 جرام من الزبدة.
- واحد ملعقة من البيكنج صودا.
- واحد كوب ونصف من السكر.
- كوب من اللبن الحليب.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
يمكن إعداد كيكة الشيكولاتة في المنزل عن طريق الخطوات التالية:
- في البداية قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي حتى يصبح خليط فاتح اللون.
- ثم أضيفي الزبدة واللبن المغلي بعد إذابتهم في بعض إلى المكونات واخفقيهم مرة أخرى جيدا حتى تتأكدي من تمام ذوبان السكر.
- بعد ذلك ننخل الدقيق جيدا في وعاء عميق ثم ضيفي البيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو واخلطيهم جيدا.
- بعد ذلك ضعي المكونات الجافة مع مزيج البيض السائل وقلبي جميع المكونات جيدا حتى تتجانس وتصبح مزيج ناعم.
- بعد ذلك احضري الصينية وبطنيها برشة من الدقيق مع قليل من الزيت.
- ثم صبي خليط الكيك وأدخلي الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 180 حتى ينضج الكيك بدون فتح الفرن على الأقل نصف ساعة.
- لتحضير صوص الشوكولاتة في وعاء عميق ضعي اللبن الحليب مع الزبدة والسكر والكاكاو ثم ارفعي المكونات على النار حتى تتجانس.
- اتركي الكيك جانبا حتى يبرد تماما ثم أضيفي إليه صوص الشوكولاتة.
