تعالي أقولك أزاي تعملي السمك المقلي بطريقة صحية ومن غير ما يمتص زيت

قلي السمك بدون ما يمتص زيت كثير مهمة سهلة جدا فقط تحتاج إلى اتباع خطوات بسيطة، علم الاهتمام واستخدام تلك الطريقة لأن استخدام كمية كبيرة من الزيت غير صحية تماما وتؤثر على الصحة العامة مع مرور الوقت، الطريقة سهلة جدا والنتيجة مضمونة وسوف يكون السمك شهي ولذيذ كالعادة.

مكونات عمل قلي السمك بدون ما يمتص زيت

المكونات المطلوبة لعمل السمك بدون ما يمتص زيت:

• كيلو سمك بلطي أو كرونة أو أي نوع آخر مفضل.
• 6 فصوص ثوم.
• ثمرة فلفل حامي.
• ملعقة كمون.
• ملعقة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملح حسب الرغبة.
• شطة اختياري.
• ربع كوب عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقتين كبار زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

طريقة قلي السمك بدون زيت

• في البداية نقوم بتنظيف السمك بشكل جيد ثم أتركيه يتصفي من الماء جيداً.
• ثم أحضري وعاء وأخلطي جميع المكونات المرفقة مثل الثوم والفلفل وبهارات السمك والملح والكمون وباقي المكونات ما عدا الدقيق وزيت الزيتون.
• قلبي التتبيلة بشكل جيد ثم أحضري السمك وأبدئي في تتبيله من كل الجوانب.
• أتركي السمك في التتبيلة حتي تتشرب تماماً لتعطي نكهة مميزة عند القلي.
• أحضري وعاء وضعي فيه زيت الزيتون وملعقة الدقيق وقلبيهم جيداً حتي يصبح متجانس بدون تكتلات.
• ثم أحضري المقلاة وضعيها على نار متوسطة.
• بعد ذلك أدهني السمك بخليط الزيت والدقيق بفرشاة سيليكون.
• طبقي هذه الطريقة حتي تتخلصين من كمية السمك المتبقية عن طريق دهن السمك من كل الجوانب بهذا الخليط.
• وفي المقلاة ضعي السمك على نار أقل من المتوسط واتركيها حتي تنضج بدون تقليب لمدة دقائق.
• ثم قلبي السمك على الجنب الآخر دون تقليب حتي ينضج ويصبح لونه ذهبي.