سر القرمشة والطعم الحار للدجاج في المنزل زي المحلات

يعد الدجاج المقرمش من أشهى وألذ وصفات الدجاج، وهي وصفة يفضلها الكثيرين ويبحث عنها الكثيرين أيضاً، لذا سوف نتناول في هذا المقال الحديث عن أسهل طريقة لعمل الدجاج المقرمش الحار في المنزل بأسهل وأوفر مكونات، وذلك لأنها من الوصفات التي تناسب الجميع.

أسهل طريقة لعمل الدجاج المقرمش الحار في المنزل

• وسوف نتناول الآن أفضل وأسهل طريقة لعمل الدجاج المقرمش في المنزل، بتلك المكونات.

المكونات

• نقوم بإحضار دجاجة كاملة بمقدار واحد كيل.
• وأيضاً مقدار كوب من الدقيق الأبيض.
• ومقدار نصف كوب من الماء.
• وأيضاً مقدار ملعقة كبيرة من النشا.
• و ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
• وأيضاً ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• وعدد 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• وأيضاً 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
• وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• رشة من الملح.
• مقدار مناسب من الفلفل الأسود المطحون.
• مقدار شطة حسب الرغبة.
• دقيق لتغطية الدجاج.
• مقدار زيت للقلي مناسب.

طريقة تحضير الدجاج المقرمش

• ولتحضير تلك الوصفة نقوم بما يلي، أولاً بغسل الدجاجة جيداً بالماء والملح والليمون، والماء الجاري، ثم نقطعها إلى ثمانية قطع، ونضعها في مصفاة.
• بعد ذلك نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كل من الدقيق والملح والفلفل الأسود، والثوم والبصل البودرة، والبابريكا والكركم، والبكينج بودر، ونخلطهم جيداً.
• ثم نضيف مقدار الماء إلى الخليط السابق ونقلبهم أيضاً جيداً، حتى يصبح القوام سائل.
• بعد ذلك نأخذ الدجاج من المصفاة ونضعه في الخليط، ونقلبه جيداً، وفي طبق مسطح نقوم بوضع الدقيق فيه.
• بعد ذلك نقوم بطمس قطع الدجاج في خليط الدقيق السائل، ثم نضعه في الدقيق والبكينج بودر.
• وف طاسة عميقة مليئة بالزيت الساخن نخرج قطع الدجاج من الدقيق ونضعها في الزيت الساخن على نار هادئة حتى ينضج جيداً، ويصبح لونها ذهبي على الجانبين.
• وفي طبق به ورق الزبدة أو مناديل المطبخ نقوم بإخراج قطع الدجاج عليها حتى يتصفى الزيت وتصبح مقرمشة، ونستمر في العملية السابقة حتى تنتهي الكمية، وفي طبق التقديم نقدمه مع السلطة والأرز أو حسب الرغبة.