طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بأقل المكونات وأسهل الخطوات والنتيجة رائعة
طريقة عمل الكاتشب تعد من الطرق السهلة والممتعة التي يمكنك من خلالها تحضير صلصة لذيذة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة مثل الطماطم والسكر والخل، يمكنك الحصول على كاتشب طازج مليء بالنكهات، مما يجعله اختيار مناسب للإضافة إلى الأطباق المختلفة مثل البرجر والبطاطس المقلية، كما أن تحضيره في المنزل يتيح لك التحكم في النكهات والمكونات، مما يجعله أكثر صحة وطعمًا مقارنة بالمنتجات الجاهزة، يمكنك أيضًا تعديل الوصفة حسب ذوقك الخاص، بإضافة التوابل أو الأعشاب المفضلة لديك للحصول على نكهة فريدة.
مكونات عمل الكاتشب
تتكون مكونات عمل الكاتشب من مجموعة بسيطة ولكنها فعّالة من العناصر التي تمنح هذه الصلصة نكهتها المميزة، تشمل هذه المكونات:
- 1 كيلو طماطم.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب خل.
- نصف كوب سكر.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
خطوات تحضير الكاتشب
تتضمن خطوات عمل الكاتشب عملية سهلة وسريعة تتيح لك إعداد صلصة لذيذة في المنزل، مما يمنحك حرية التحكم في النكهات والمكونات للحصول على طعم مثالي يناسب ذوقك، ومن هذه الخطوات:
- قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات وأضيفي قليلًا من الماء.
- غطي الوعاء وضعيه على النار لمدة 4 دقائق حتى يغلي.
- انقلي المكونات إلى الخلاط واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- صفي مزيج الطماطم باستخدام مصفاة سلكية، ثم ضعيه في وعاء على النار.
- أضيفي السكر، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، الصلصة، والخل إلى الطماطم في الوعاء.
- قومي بتقليب المكونات واتركيها على النار تتسبك لمدة 20 دقيقة.
- إذا أردت تحويل الوصفة إلى كاتشب سبايسي يمكنك إضافة بعض قطرات الفلفل الحار أو المسحوق وتقليبه جيدًا.
- امزجي النشا مع الماء، ثم أضيفيه إلى الطماطم مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس.
- استمتعي بصلصة الطماطم اللذيذة التي يمكنك استخدامها في العديد من الوصفات.
