منوعات
“لأصحاب الدايت والأكل الصحي” .. كيفية تجهيز وصفة شوربة السبانخ الشهية بأقل المكونات المتوفرة في البيت
تُعتبر شوربة السبانخ واحدة من أكثر الأطباق الصحية والمغذية التي يمكن تضمينها في نظامك الغذائي، وتتميز هذه الشوربة بنكهتها الرائعة وفوائدها الصحية المتعددة، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن التي تعزز من صحة الجسم وتدعم الجهاز المناعي، وتُعتبر مصدرًا ممتازًا للحديد والكالسيوم، مما يجعلها مثالية للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على صحتهم، بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وسرعة الطهي، وفي هذه الوصفة، سنستعرض كيفية إعداد شوربة السبانخ الصحية بمكونات بسيطة وخطوات واضحة.
مكونات شوربة السبانخ
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
- حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة لمكعبات.
- نصف بصلة متوسطة، مفرومة.
- عود كرفس، مفروم.
- فصان من الثوم، مفروم.
- كوبان من مرق الدجاج أو الخضار.
- كوبان من الحليب خالي الدسم.
- 200 جرام من السبانخ الخضراء.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح بحسب الرغبة.
طريقة تحضير شوربة السبانخ
- تأكد من غسل السبانخ جيدًا وتجفيفها.
- قطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، وقم بتقطيع البصل والكرفس والثوم.
- في قدر عميق، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- يجب أن يكون الزيت ساخنًا لكن لا تدعه يدخن.
- أضف البصل المفروم إلى القدر وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
- ثم أضف الثوم المفروم واستمر في التقليب لمدة دقيقة حتى تنبعث رائحته.
- بعد ذلك، أضف الكرفس المفروم ومكعبات البطاطس إلى القدر.
- استمر في التقليب لبضع دقائق حتى تصبح البطاطس مغطاة بالزيت وتبدأ في النضوج.
- صب مرق الدجاج أو الخضار في القدر، ثم اتركه يغلي.
- بعد الغليان، قم بتغطية القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طريّة.
- بعد أن تنضج البطاطس، أضف الحليب خالي الدسم والسبانخ الخضراء إلى القدر.
- استمر في الطهي لمدة 5-7 دقائق، حتى تذبل السبانخ تمامًا.
- بعد انتهاء الطهي، استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- تأكد من أن جميع المكونات تمتزج جيدًا.
- إذا كنت تفضل الشوربة غير المهروسة، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
- أعد الشوربة إلى القدر، ثم أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- اتركها تسخن قليلاً قبل التقديم.
- يمكن تقديم شوربة السبانخ في أطباق التقديم وزينتها برشة من زيت الزيتون أو قطع من الخبز المحمص على الجوانب.
