طريقة عمل بسكويت عين الجمل الدائب بطعم لذيذ وأحلى من الجاهز

بسكويت عين الجمل من المخبوزات الناعمة المشهورة في جميع البلاد العربية، وطريقة تحضيره سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، كما يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته المعروفة التي نجدها متوفرة في الكثير من البيوت، ونجد بعض الأطفال يفضلون تناوله لأنه يتميز بشكله الجميل وقوامه الناعم، كما يحتوي على بعض العناصر الغذائية الهامة المفيدة لصحة الأطفال والكبار، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل بسكويت عين الجمل الدائب بطعم لذيذ ومذاق رائع لا يقاوم.

مكونات عمل بسكويت عين الجمل

يتكون البسكويت من بعض المقادير البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كما يأتي: –

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 2 كوب من النشا.
• 3/4 كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 400 جرام من الزبدة الطرية.
• 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
•  2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الحشوة

• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• علبة قشطة.
• علبة حليب محلى.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت عين الجمل بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق والنشا والبيكنج بودر، ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض ونترك الوعاء جانبًا.
2. نحضر وعاء العجان الكهربائي ونضع به الزبدة والسكر، ثم نخفق المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط ناعم كريمي.
3. نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، ثم نضيف الفانيليا مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط هش.
4. نضيف خليط الدقيق والنشا ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في الثلاجة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
6. نأخذ قطعة من العجين ونشكلها بشكل بيضاوي، ثم نكرر نفس الخطوة مع باقي كمية العجين.
7. نقوم بتسخين الجهاز الخاص بصنع بسكويت عين الجمل وندهنه بالزبدة، ثم نضع به الحبات ونتركها حتى تنضج.
8. نقوم برفع قطع البسكويت بواسطة عود خشبي، ثم نكرر الخطوات السابقة حتى ننتهي من كمية قطع العجين.

طريقة تجهيز بسكويت عين الجمل

نحضر وعاء عميق ونضعه على النار، ثم نضع به السكر والزبدة ونحرك المكونات على نار هادئة حتى تصبح كراميل، ثم نرفع الوعاء من النار ونضيف عليه القشطة ونحرك حتى تتجانس مع الكراميل تمامًا، ثم نضيف الحليب المحلى ونستمر في التحريك، ثم نقوم بوضع الخليط على النار مرة أخرى حتى يثقل القوام، بعد ذلك نقوم برفع الوعاء من النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم نحشي حبات عين الجمل بالكراميل ونضع عليها حبة أخرى ونلصقها جيدًا، ثم نضع حبات البسكويت في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.