جربيها وهتدعيلي بطريقة صحية اقلي السمك بدون نقطة زيت وشوفي طعم القرمشة
الكثير منا يحتاجون إلى طريقة صحية لعمل السمك المقلي بنفس القرمشة والطعم اللذيذ له، فتبحث الأمهات وربات البيوت عن طريقة لتحضير السمك المقلي بدون نقطة زيت للحفاظ على صحة عائلتها وتوفير المال لشراء الزيت، فمن المعروف أن السمك يحتاج كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي لذلك نقدم لكى اسهل طريقة لعمل السمك المقلي بدون زيت نهائيا وبنفس طعم المقلي عن طريق استخدام الماء هذه الطريقة تعتبر من الطرق الصحية التى تعطينا فوائد السمك بدون اى اضرار لأن الزيت النباتي يتسبب في حدوث سمنة مفرطة وانسداد شرايين القلب وغيرها من الأمراض الخطيرة التي في غنى عنها الإنسان، وفى هذا الموضوع نقدم طريقة قلي السمك بدون زيت و تتبيلة لذيذه مثل المطاعم.
طريقة قلي السمك بدون زيت
يتمتع السمك بفوائد صحية عديدة منها يحتوى على البروتينات والكالسيوم والفسفور والزنك والنحاس والحديد وعدة فيتامينات أخرى مهمة، كما أنه من الأطعمة المفيدة لتحسين مستوى السكر بالدم، وينصح الأطباء بتناوله مرتين أسبوعياً للاستفادة من فوائده الصحية.
المكونات:
- 1 كيلو من السمك البلطى.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة كبيرة من الكثبرة الجافة.
- 3 ملاعق كبيرة من الكثبرة والشبت المفروم.
- 1 حبة من الفلفل الاخضر المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- ربع كوب من الدقيق الابيض.
طريقة تحضير السمك
- أولا يجب غسل السمك جيداً بالماء وتنظيفة من القشور والاوساخ العالقة.
ثم يصفى من الماء جيدا. - أحضرى وعاء مناسب ثم ضعى به الثوم المفروم والملح والفلفل الاخضر والملح والكمون والكزبرة الخضراء والشبت والكثبرة الجافة والليمون ونقلب جيدا.
- ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة بعرض السمكة ثم نقوم بتتبيل كمية السمك كلها.
- تترك لمدة ساعة ثم نبدأ بقلي السمك.
- نحضر طاسة تيفال غير لاصقة نضعها على النار.
- ثم نخلط الدقيق مع النشا مع رشة من الملح.
- نبدأ بتغليف السمك بالدقيق ثم نقوم بوضع كمية قليلة من الماء داخل الطاسة ثم نضع السمك.
- يترك السمك حتى يمتص الماء ثم نقوم بقلب السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون الذهبي المقرمش وبالهنا.
