منوعات

طريقة عمل شرائح اللحمة بالزعتر في المنزل بطريقة المطاعم

تعتبر شرائح اللحم بالزعتر من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في مصر وتتميز بمزاقها الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار وتعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنها لا تحتوي على نسبة دهون ولذلك تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل شرائح اللحم بالزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.

مكونات عمل شرائح اللحمة بالزعتر

  • ٢ شريحة لحم بالعظم والدهن من الظهر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ٤ معالق كبيرة زبدة.
  • ٢ عود زعتر طازج.
طريقة عمل شرائح اللحمة بالزعتر
طريقة عمل شرائح اللحمة بالزعتر

خطوات التحضير

سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل شرائح اللحم بالزعتر في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-

  1. تخرج شرائح اللحم من الثلاجة قبل الطهى ب٣٠ دقيقة.
  2. يسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية مسبقاً.
  3. تغسل شرائح اللحم بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ ثم يرش عليها الملح والفلفل من الجهتين.
  4. تسخن مقلاة من حديد الزهر جيداً على نار متوسطة حتى يخرج منها الدخان.
  5. يضاف ٢ ملعقة كبيرة زبدة فى مقلاة وتقلب حتى تذوب وتبدأ في الغليان.
  6. تفرد شرائح اللحم في مقلاة وتترك دون لمسها لحوالى ٤ دقائق أو حتى تأخذ اللون الذهبي البنى من الأسفل، ثم تقلب على الوجه وتترك حتى تستوى وتأخذ اللون البني الجميل.
  7. يضاف باقي كمية الزبدة وأعواد الزعتر إلى اللحم وتترك حتى تذوب الزبدة.
  8. ترفع المقلاة من على النار وتدخل الفرن وتترك لمدة ربع ساعة.
  9. ثم تخرج شرائح اللحم من الفرن وتغطى المقلاة جيداً بورق فويل وتترك لمدة ١٠ دقائق.
    تقطع شرائح اللحمة بسكين حاد وترص في طبق التقديم ويسكب عليها المتبقي من الزبدة والزعتر ثم تقدم مع البطاطس المقلى والخبز وبألف هناء وعافية على قلبك.

محمد صلاح

محمد صلاح حاصل على معهد فنى تجاري كاتب محتوى في جميع المجالات

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى