منوعات
طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة السايحة كالمحترفين بنفس لون وطعم وشكل الكنافة الجاهزة
يرغب الكثير من الأشخاص في التعرف على طريقة عمل الكنافة النابلسية بالجبنة السايحة كالمحترفين بنفس لون وطعم وشكل الكنافة الجاهزة حيث تعتبر من أكثر الحلويات السورية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ودائما يفضل العديد من الأشخاص، تناولها من الخارج، لكن مع غلاء الأسعارالذي يعيشه الكثير من الأشخاص، أصبحت الكثير من السيدات يلجئون إلى البحث على طريقة إعدادها في المنزل، كتوفير لهم، لذلك سنقدم لكم طريقة إعدادها لكم خلال مقالتنا اليوم.
طريقة عمل الكنافة
الكنافة خاصة السورية من أكثر الحلويات المحببة للعديد من الأفراد، يمكنك إعدادها من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 1/2 كيلو كنافة.
- نصف كوب سمنة ذائبة.
- ملعقة من شربات الكنافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة صبغة طعام (اختياري).
- كوب من جبنة عكاوي.
- كوب من جبنة موتزاريلا.
مكونات عسل الكنافة:
- كوبين من سكر.
- كوب من ماء.
- ملعقة كبيرة من عسل.
- قطرات من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- نفرم الكنافة في الكبة حتى تنعم وتكون بودرة.
- نضع السمنة والشربات، ونفرك الكنافة بالسمنة والشربات جيدًا حتى تتغلف بالخليط.
- ندهن الصينية بملعقة كبيرة من السمنة، ثم نضيف الصبغة ونفردها في الصينية من أجل إضافة لون مميز وجميل، وتستطيع الاستغناء عن تلك الخطوة.
- نفرم الجبنة العكاوي، وتنقع في ماء بارد حتى تتخلص من الملح، والأفضل استعمال جبنة عكاوي خالية من الملح.
- نصفي الجبنة جيدًا، ونضع مزيج الجبنة في نصف الصينية بعيدًا عن الأطراف حتى لا تحترق الجبنة أثناء التسوية.
- نضع الكنافة على البوتاجاز على حرارة هادئة مع مراعاة لفها باستمرار من أجل الحصول على نفس شكل الكنافة الجاهزة.
- تترك على حرارة لمدة ثلث ساعة حتى تأخذ لون ذهبي من الأطراف، مع اتباع طريقة التسوية السابق ذكرها.
- لتحضير عسل الكنافة، نضع السكر والماء والعسل على حرارة متوسطة دون تقليب حتى يبدأ في الغليان، ثم نضع الليمون واخلطي المكونات مع بعضها وتترك لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على القوام المظبوط.
- نرفع الكنافة من على النار وغطيها لمدة 10 دقائق، ونقلبها في طبق التقديم، ثم يسكب الشربات وزينيها بالمكسرات أو قدميها كما هي.
