طريقة عمل الكنافة بالكاسترد بخطوات سهلة والطعم مثل الجاهزة
الكنافة بالكاسترد من الحلويات الشرقية المشهورة في مصر والعالم العربي وهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري، مما يجعلها محببة لدى الكثيرين، وسوف نقدم إليكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكنافة بالكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل الكنافة بالكاسترد
المقادير
- نصف كيلو من الكنافه المفرومة.
- كوب ونصف من السمن الطري.
- كوب من حليب كامل الدسم.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 6 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
- مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- أو قومي بتسخين الفرن، ثم قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الكنافة مع السمن حتى تتداخل المكونات جيدا.
- ثم رصي نصف كمية الكنافة في صينية فرن مدهونة بالسمن.
- ثم قومي بإحضار وعاء آخر واخلطي الحليب مع السكر والكاسترد حتى يصبح خليط متجانس.
- بعد ذلك اسكبي خليط الكاسترد فوق طبقة الكنافة، ثم وزعي النصف الثاني من الكنافة فوق خليط الكاسترد.
- بعد ذلك زيني وجه الكنافة بالمكسرات حسب الرغبة، ثم اخبزي الكنافة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قومي بتقديم الكنافة ساخنة أو باردة.
نصائح لعمل الكنافة بالكاسترد
للحصول على لون ذهبي جذاب للكنافة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو إلى خليط السمنة، وللحصول على لون ذهبي جذاب للكنافة قومي بتحميصها في الفرن قبل إضافة الحشو، كما يمكنك إضافة الفانيليا أو القطر إلى خليط الكاسترد حسب الرغبة، ويمكنك أيضا إضافة أي نوع من المكسرات أو الفستق الحلبي أو الفواكه المجففة إلى الكنافة حسب الرغبة.
كما يجب أن تستخدمي الكنافة الطازجة والمفرومة جيدا، ويجب لا تبالغي في تحمير الكنافة حتى لا تصبح قاسية، واتركي الكنافة تبرد قليلا قبل تقطيعها حتى لا تتفتت، وإذا كنتي تفضلين الكنافة بالقشطة يمكنك عمل قشطة منزلية من الحليب والسكر والنشا، ومن المهم أن تتركي الحشو يبرد قليلا قبل وضعه على الكنافة حتى لا يصبح متماسك.
