حتعمليها زي المحترفين .. طريقة عمل اللازانيا بخطوات سهلة في البيت مضبوطة والطعم رهيب زي اشهر المطاعم

اللازانيا عبارة عن وجبة يتم شرائها جاهزة من الخارج من الكثير من المطاعم ، لكن مؤخراً أزداد البحث عن طريقة تحضير عجينة اللازانيا في البيت بدلاً من شرائها من الخارج. اليوم سوف نتعرف على طريقة مميزة لتحضير اللازانيا بكل سهولة ومكوناتها بسيطة والنتيجة تكون أفضل من الجاهز وتستطيع كل ربة منزل تحضيرها في أي وقت.

مكونات عمل اللازانيا في البيت

تريد كل ربة منزل التوفير والاقتصاد في كل شيء يخص المنزل، لذلك تفضل الكثير من ربات البيوت تحضير اللازانيا في البيت بمكونات اقتصادية كالآتي

• لحمة مفرومة.
• دقيق.
• بصل مفروم.
• طماطم مفرومة.
• زبدة.
• حليب.
• ثوم مفروم.
• معجون طماطم.
• ملح.
• فلفل أسود.
• زعتر.
• زيت زيتون.
• جبن مبشور.
• جوزة الطيب.
• شرائح لازانيا.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية

بعد إتباع الخطوات التالية بكل دقة سوف تصبح كل ربة منزل ماهرة في تحضير اللازانيا الإيطالية ولن يقوم أي فرد من العائلة بشرائها من الخارج مرة أخرى

• ترفع مقلاة على النار ويضاف إليها زيت الزيتون وعندما يسخن يضاف البصل المفروم والثوم المفروم وتقلب المكونات حتى تذبل قليلاً.
• يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة مع التقليب حتى يتغير لونه.
• يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة وتقلب المكونات معاً حتى تتجانس وبعدها تضاف البهارات الملح والفلفل الأسود والزعتر وتقلب وتغطى المقلاة حتى تتسبك المكونات وتتشرب جميع السوائل.
• يرفع على النار قدر ويوضع به أربع ملاعق من الزبدة وبعد ذوبانها يضاف إليها أربع ملاعق من الدقيق وتقلب حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي.
• يضاف الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى ينتهى الحليب ويتكون مزيج كريمي ناعم.
• مع إضافة جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود إلى خليط البشاميل.
• في البايركس تضاف كمية قليلة من البشاميل لدهنه، بعدها ترص طبقة من رقائق اللازانيا لتغطى الصينية بالكامل وبعدها طبقة من المزيج اللحم المفروم تليها طبقة من البشاميل والجبن المبشور.
• يتم تكرار نفس الخطوات حتى تنتهى الكمية مع الحرص على وضع طبقة من البشاميل والجبن المبشور على الوجه.
• تدخل اللازانيا الفرن الساخن مسبقاً حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتخرج وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.