مش حتشتريه تانى من بره .. طريقة عمل عيش التورتيلا فى البيت لولادنا الحلوين حلو وحادق

عيش التورتيلا أحد أنواع الخبز المميزة وهى عبارة عن طبقة خفيفة من الخبز ويفضل الجميع تناولها الكبار والصغار وتتميز بسهولة حشوها ثم لفها ويمكن حشوها بأي نوع حشوة مفضلة سواء حلو أو مالح. نظراً لبدء موسم المدارس  تحتار الأمهات يومياً في شراء الفينو، لذلك يمكن استبداله بخبز التورتيلا الخفيف الذي يمكن تحضيره في المنزل بأقل تكلفة ومكونات بسيطة.

مقادير عمل عيش التورتيلا فى المنزل

يعد عيش التورتيلا من أسهل أنواع الخبز الذي يمكن تحضيره في دقائق معدودة دون أي مجهود، حتى إذا نفذ الخبز يمكن لربة المنزل تحضير خبز التورتيلا الذي سوف يكون جاهز عند الانتهاء من طهو الطعام ومكوناته كالآتي

• الدقيق اتنين كوب.
• السكر ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون اثنين ملعقة كبيرة.
• ملح ملعقة صغيرة.
• ماء دافئ نصف كوب.

خطوات تحضير عيش التورتيلا في البيت بكل سهولة

نظراً لسهولة تحضير عيش التورتيلا وسرعة تحضيره ومكوناته متوفرة في كل بيت أصبح الخبز المفضل في الكثير من المنازل وخطوات التحضير بسيطة كالآتي

• تمزج الخميرة مع الماء الدافئ السكر وتترك جانباً حتى تتفاعل.
• المكونات الجافة الدقيق  والملح يتم مزجهم في طبق عميق ويضاف إليهم مزيج الخميرة والزيت وتعجن جميع المكونات جيداً، حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
• تغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ أو تحت لمبة الفرن حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
• تخرج العجينة وتقطع كرات متوسطة الحجم، تفرد أقراص التورتيلا على سطح به رشة دقيق على شكل فطائر متساوية الحجم باستخدام النشابة أو اليدين.
• توضع التورتيلا فى مقلاة غير لاصقة ساخنة وتترك حتى تأخذ اللون الذهبي أو تكون بقع حمراء وتقلب على الجانب الآخر حتى تأخذ نفس العلامات وتخرج وتوضع فوق بعضها البعض وتغطى بفوطة حتى يبرد العيش.
• يتم حشو النوتيلا بالحشوة المفضلة ويصلح في لانش بوكس للمدارس.
• يمكن تخزين التورتيلا عن طريق وضعها في كيس وتفريغ الهواء منه وتخزينه في الفريزر ويخرج قبل الاستخدام ببضع دقائق ويمكن تسخينه.