بدون سمنة أو زبدة حضري بسكويت التمر الهش في البيت وبتكلفة بسيطة جدًا

بسكويت التمر هو واحد من ألذ وأشهى المعجنات التي تُحضر وخاصة في فصل الشتاء، فهى تمنح البيت الدفئ والرائحة الجميلة، وتعطى الجسم قيمة غذائية عالية لما فيها من مكونات تحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم وخاصة التمر، واليوم من خلال هذا المقال سنقدم إليكم أسهل طريقة لعمل بسكويت التمر في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وبدون تكلفة كبيرة.

طريقة عمل بسكويت التمر في البيت

المكونات:

• 2 بيض.
• فانيليا 5 جرام.
• نصف كوب سكر بودر 70 جرام.
• نصف كوب زيت  125 مل.
• 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف 50 جرام .
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر 5 جرام.
• كوبان دقيق 300 جرام.
• 500 جرام معجون تمر.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة قرفة.

خطوات تحضير البسكويت الهش

• في وعاء عميق، نضع البيض والسكر والفانيلا، ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط أبيض وهش.
• نضيف الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق، حتى يتجانس الخليط.
• نضيف الحليب المجفف والبيكنج باودر، ونخلطهم مع الخليط بالملعقة أو السباتولا.
• نضيف الدقيق تدريجيا، ونعجن العجينة بيدينا حتى تتماسك وتصبح ناعمة ومتجانسة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة 15 دقيقة في الثلاجة.
• في وعاء آخر، نضع معجون التمر والزيت والقرفة، ونعجنهم جيدا حتى يتجانسوا ويصبحوا مطاطيين.
• نشكل من معجون التمر كرات صغيرة بحجم الجوز، ونضعها جانبا.
• نشكل من عجينة البسكويت كرات متوسطة الحجم، ونفتح كل كرة بين يدينا، ونضع في وسطها كرة من التمر، ونغلق العجينة عليها جيدا وتُشكل بالشكل المفضل لديك.
• نضع البسكويت في صينية مدهونة بالزيت أو السمن.
• ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونخبز البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه يبرد قليلا، ثم نرشه بالسكر البودرة، ونقدمه مع الشاي أو القهوة، أو نحفظه في علب محكمة الإغلاق.