بخطوات سهلة وسربعة يمكنك تحضير الوصفة في المنزل.. طريقة تحضير الحواوشى الاسكندراني

الحواوشى الاسكندرانى واحد من اشهر والذ الوصفات المصرية التى تنال اعجاب العديد من الأشخاص، ومع التطور الكبير اصبح بامكان جميع الامهات ظن معرفة طريقة وصفة اى وصفة والقيام بصنعها في المنزل بكل سهولة حيث أن الحواوشى الاسكندرانى سهل للغاية، ويحبه جميع الأطفال كما انه مغذى لاحتوائه اللحمه واعطاء اجسامهم البروتين المحتاج إليه، وكذلك يحتوى على الخضراوات المفيدة مثل الفلفل والبقدونس، كما أنه يفضل تجنب وضع الفلفل الحار عندما يوجد اطفال ستقوم بتناول الحواوشى حيث أن الفلفل الحار لا يستطيع الأطفال تحمله.

مكونات الحواوشي الاسكندرانى

• علبة كبيره من الزبادي.
• 6 ملاعق من الزيت.
• 2 كوب من الماء.
• ملعقتين كبيرتين من الخميرة.
• رشة ملح.
• كيلو دقيق.
• رشة سكر.
• 6 حبات بصل متوسطة الحجم مقطع مكعبات صغيرة.
• كوب بقدرونس مفروم.
• كيلو لحم مفروم.
• فلفل رومي وفلفل حار مقطع مكعبات صغيرة.
• فلفل أسود وكمون وملح .
• زبدة.

  

طريقة تحضير عجينة الحواوشى الاسكندرانى

لتحضير الحواوشي الاسكندراني في المنزل بكل سهولة اتبع الخطوات التالية:

•  فى وعاء كبير نقوم بنخل الدقيق جيدا واضافة المواد الجافة عليه من ملح وسكر وخميرة وتخليهم جيدًا حتى يمتزج مع بعضهم البعض.
• ثم نقوم بإضافة الزبادي على الدقيق وتحريكها جيدا باستخدام اليدين.
• بعد ذلك نقوم باضافة الماء بشكل تدريجي العجن المستمر لمدة خمس دقائق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
• الان نقوم بتقطيع العجين الى كرات صغيرة متساوية فى الحجم ومن ثم دهنها بالزيت ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة على الأقل.

خطوات عمل الحواوشى

• لتكوين خليط الحشو الخاص بالحواوشى نقوم بوضع كيلو من اللحم المفروم فى وعاء كبير ومن ثم نقوم باضافة البصل والبقدونس والفلفل الحار ونقوم بالعجن جيدًا .
• بعد ذلك نقوم باضافة البهارات الخاصة بنا.
• لتكوين رغيف حواوشي الآن نقوم بفرد العجين على سطح نظيف وإضافة اللحم بداخله ثم نقوم بغلقه جيدا من جميع الاتجاهات وتكرر الخطوة على جميع قطع العجين حتى الانتهاء منها جميعًا
• واخيرا نقوم بدهن سطح الحواوشى بالزبدة من جميع الاتجاهات.
• نقوم بوضع الحواوشى فى الفرن لمده ربع ساعه مع التقليب على الجانبين كل دقيقتين حتى ينضج جيدًا.