منوعات
كيك سينابون بصوص أبيض ناعم بنفس طعم وشكل الجاهزة بسيطة الخطوات
كيك السينابون هو من أنواع الكيكة الذي ظهر مؤخراً في مطاعم و كافيهات الأمريكية، والتي انتشرت بسرعة في باقي الدول وهي نوع من الكيك الكلاسيكي الهش الذي يمتزج معه نكهة القرفة الشهيرة مع صوص انسيابي يتم إضافته لها في النهاية، حيث أن تلك النوع من الحلوى مثالي جدا خاصة في المناسبات ويقدم للضيوف فيظهر بشكل راقي ويجعلك محترفة في صنع الحلويات مثل المحلات والمصانع، واستمتعي بها مع كوب من القهوة في أي وقت من اليوم.
تحضير كيك سينابون هش بالحشو وصوص التزيين
- لصنع الكيك نحتاج إلى 2 كوب من الدقيق
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- كوب من الحليب بدرجة حرارة المطبخ
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
مكونات حشو السينابون بالقرفة
- نصف كوب من السكر البني
- عدد 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحون
- ربع كوب من الزبدة المذابة
مكونات صوص سينابون الأبيض اللذيذ
- نصف كوب من الجبن الكريمي
- ربع كوب من السكر البودرة
- ربع كوب من حليب كامل الدسم
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
تحضير كيك سينابون بالقرفة وصوص سينابون الرائع الأبيض
- في البداية نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180، وتركه لكي يسخن لحين تجهيز الكيك، وفي وعاء كبير نخفق كل من البيض مع السكر والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعم ويختفي البيض مع السكر.
- ثم نضيف الحليب والفانيليا واستمر في الخفق، ثم أضف الدقيق والبيكنج باودر بشكل تدريجي حتى تحصل على عجينة كيك طرية ناعمة الملمس.
- نجهز خليط الحشو بالقرفة في وعاء نمزج السكر البني مع القرفة والزبدة الطرية حتى يتكون خليط متجانس مع عدم إذابة السكر.
- نجهز قالب الكيك وتدهن بالزبدة، ونصب به نصف خليط كيك سينابون ونوزع خليط القرفة علي، ثم بعد ذلك ننزل بباقي خليط الكيك فوق طبقة حشو الكيك القرفة مع زبدة.
- ندخل قالب السينابون إلى الفرن الساخن مسبقاً لمدة 20 إلى 30 دقيقة على حسب درجة سخونة الفرن، ويخبز الكيك حتى يأخذ لون ذهبي من أعلى ويجف من الداخل بعد اختبار نضجه.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه لكي يبرد وتجهز طبقة تغطية الكيك، بخلط الجبن الكريمي مع السكر البودرة، الحليب والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعم، بعد إخراج الكيك من الفرن، اسكي خليط التغطية فوقه وهو دافئ حتى يتشرب النكهة بالكامل.
مقادير تحلية سينابون دانيت مثل الجاهز
- نحتاج الى نصف كوب من السكر
- لتر من حليب كامل الدسم
- عدد 2 ملعقة كبيرة من كريم شانتيه
- عدد خمس ملاعق كبيرة من نشا الأبيض
- رشة من الفانيليا
- عدد 2 عود قرفة خشب
- مكعب من زبدة طرية
- عدد 2 ملعقة كبيرة من جبن كيري
تحضير تحلية سينابون دانيت ناعم
- نضع على نار وعاء ويضاف له السكر ونتركه حتى يذوب ونقلب برفق ليأخذ لون كراميل وتنزل عليه بكوب إلا ربع من حليب مع القرفة ونقلب حتى يذوب كراميل مع حليب تماماً.
- ثم نقوم بوضع كريم شانتيه مع الفانيليا والنشا وننزل بهم على كمية الحليب ونقلب تلك المكونات مع بعضها البعض على البارد حتى تمتزج ويذوب الكريم شانتيه، ننزل بتلك الخليط على خليط كراميل ونرفع تلك الخليط على نار هادئة مع تقليب مستمر ونقوم بإزالة أعواد القرفة.
- ثم ننزل على الخليط سابق بجبن كريمي ونقلب مع زبدة مع التقلب لتذوب الزبدة ويبدأ خليط كريمة قي الغليان وترفع من على نار ونقوم بتصفيته.
- ثم يغطى وجه الدانيت بقطعة من بلاستيك الغذائي ويكون ملامس لوجه الدانيت وتلك الخطوة هامة لكي لا يكون دانيت سينابون قشرة خارجية.
- ثم ننتظر حتى يبرد ويهدأ من الحرارة ويكون دافئ ويصب في أكواب وتدخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك ثم اخرجيه ويقدم بالهنا والشفا وهو بارد.
