منوعات
“أحلى من الجاهز” طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية بالمقادير والخطوات
ترغب العديد من السيدات في تحضير المخبوزات خاصة في فصل الشتاء، حيث يفضل الكثير تناول المخبوزات أثناء وجبة الإفطار أو العشاء مع الشاي أو اللبن، ومن أكثر المخبوزات التي يفضلها الجميع هي القرص الفلاحي الطرية، والتي تعتبر من أشهى المخبوزات وأحبها لدى الجميع سواء صغار أو كبار، لذلك سوف نتناول معكم عبر السطور التالية طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية السادة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، وأيضا باستخدام مكونات اقتصادية ومتوفرة في كل مطبخ.
مقادير القرص الطرية
- كيلو دقيق.
- كوب لبن رايب.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة سمسم محمص.
- 1/2 كوب زيت أو سمنة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- ذرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة عمل القرص الفلاحي
- نقوم أولا بنحضير الخميرة من خلال وضع الخميرة الفورية مع 1/2 كوب من الماء الدافئ ونضيف لهم السكر ونقلب الخليط ونتركه دقيقتين حتى يتفاعل.
- نجهز المكونات الجافة من خلال إضافة الدقيق مع البيكنج بودر مع السمسم وذرة الملح ونقلب الخليط.
- نحضر بولة عميقة ونضع بها خليط الخميرة ثم نضيف الزيت واللبن الرايب ونقلب الخليط ثم نضيف الدقيق ونبدأ في عملية العجن.
- نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على عجينة ناعمة وغير ملتصقة باليد، ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة.
- يتم تقسيم العجينة لكرات صغيرة ونرصها في صينية مدهونة مع ترك مسافات بين كل واحدة وأخرى.
- يمكنك إضافة حشوات في الكرات حسب الرغبة سواء كانت حلو أو حادق أو يمكنك تركها سادة بدون حشوات.
- نضغط على كرات العجين براحة اليد ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة، ندخلها فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي اللون.
- فور خروجها نغطيها بفوطة حتى تصبح طرية وجميلة.
