مش هتحتاجي لحشو .. تعرفي على طريقة تحضير الجلاش الحلو بلفة من الجلاش وكوب من الحليب

تعد طريقة تحضير الجلاش الحلو بدون حشوة من الحلويات الشرقية المميزة حيث أنها قليلة التكلفة ومنخفضة السعرات الحرارية إذ لا تحتوي على المكسرات أو أنواع الحشوات الأخرى حيث تحتوي القطعة الواحدة على حوالي 150 سعر حراري فقط كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل في تحضيرها، سنقوم بشرح كيفية عمل الجلاش الحلو السادة في المنزل وطريقة إعداد الشربات بالتفصيل.

مكونات عمل الجلاش الحلو بدون حشو

يمكن الاستفادة من عجينة الجلاش في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق بما في ذلك الأصناف المالحة مثل الجلاش باللحم المفروم وكذلك الأصناف الحلوة مثل الجلاش الحلو بدون حشوة والذي يتطلب المكونات التالية:

• لفة من الجلاش وزنها نصف كيلوغرام.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة من الكاسترد.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• لإعداد الشربات يجب توفير كوبين من السكر مع كوب وربع من الماء وقطرات من الليمون مثل كيكة الرواني بالزبادي.

طريقة عمل جلاش حلو سادة

• نضع مكونات الشربات في وعاء على نار متوسطة ونتركه يغلي مع الحرص على عدم تقليبه.
• بعد ذلك نصنع الجلاش الحلو العادي بوضع ورقتين في صينية مدهونة بالسمن ثم نستخدم الفرشاة لدهن الورقتين.
• بعد ذلك نضيف ورقتين أخريين وندهنهم بالسمن أيضاً ونستمر في هذه العملية حتى نكمل الكمية المطلوبة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيعه بطريقة مناسبة مثل المربعات أو قطع مثلثية ثم نضع كمية من السمن على الوجه.
• نضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ربع ساعة على درجة حرارة 200 مئوية.
• وقبل أن تنضج نبدأ بتحضير التشريبة وذلك من خلال مزج اللبن مع النشا والكاسترد والبيكنج باودر في وعاء ونقلب جيداً حتى يتجانس الخليط.
• نضعه على الجلاش الحلو السادة ونعيد الصينية إلى الفرن حتى يتحول لونه إلى الذهبي وعند إخراجه نضع الشربات عليه ونترك الصينية لتبرد تماماً.