منوعات

طريقة ومكونات تحضير السمك اللبناني الرائع في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة

السمك يعد من اللحوم البيضاء الغنية بالفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتينات اللازمة له بالإضافة إلى ذلك يحتوي السمك على فيتامين د الذي يعزز صحة العظام ويقي من خطر الإصابة بهشاشة العظام كما يتضمن الأوميجا 3 الذي يدعم صحة الدماغ وينشط الذاكرة، يعتبر السمك من الأطباق المحببة لدى الكثيرين ويتم إعداده بطرق متنوعة، لذا سنقدم لكم اليوم في هذا المقال طريقة تحضير السمك اللبناني.

مكونات عمل السمك اللبناني

يعتبر السمك اللباني من الأطباق الأساسية التي تقدم في أفخم المطاعم ويمكنك إعداده بسهولة من خلال اتباع مجموعة من الخطوات وهي كما هو على الجانب التالي::

  • قطعتين من السمك الفيليه.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود.
  • ثمن ملعقة من الفلفل الحريف.
  • ملعقة من الزبدة.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • ملعقتين من الصنوبر المحمص.
  • ملعقة من البقدونس المفروم.

مكونات سلطة الطحينة

  • نصف كوب من الطحينة.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملح.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ربع كوب من الماء البارد.

طريقة تحضير السمك

  • في وعاء ضعي قطع السمك مع الفلفل الحار والفلفل الأسود والملح وامزجيهم جيداً ثم احتفظي بهم جانباً لمدة نصف ساعة.
  • بعد ذلك احضري مقلاة وضعيها على الموقد ثم أضيفي الزيت والزبدة واتركيهم حتى يسخنوا.
  • ضعي قطع السمك في المقلاة واتركيها حتى يصبح لونها بنياً.
  • قومي بتدوير شرائح السمك على الجهة الأخرى للحصول على نفس اللون.

أخيرًا يصبح السمك جاهزاً ويقدم مع سلطة الطحينة.

طريقة تحضير سلطة الطحينة

يتم تجهيز الوصفة كما يلي:

  • في وعاء قومي بوضع الثوم والطحينة والملح وعصير الليمون ثم امزجيهم بشكل جيد.
  • بعد ذلك أضيفي الماء بشكل تدريجي حتى تحصلي على قوام متوسط السمك وخالٍ من التكتلات.
  • ضعي في أطباق صغيرة وقدميها.

زياد الديب

زياد الديب طالب بكلية التجارة أهوى العمل الصحفي وتغطية الأخبار لحظة بلحظة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى