هتاكل صوابعك وراه.. طريقة قلي جمبري مجمّد مثل المطاعم

قلي الجمبري المجمد من الأمور التي تعتبر صعبة على الكثير من ربات البيوت، وذلك لأنه لا يعطي النتجة المميزة مثل المطاعم، وقد يكون في اختلاف الطعم، لأن ربة المنزل لم تعرف الطريقة السحرية في إعداد الجمبري المجمد، ولأن الجمبري أحدي أشهر الأكلات البحرية الذي يفضلها الكثير لطعمها وفوائده العديدة، ولذلك اليوم سنتعرف على طريقة قلي جمبري مجمّد مثل المطاعم.

مقادير قلي جمبري مجمد في المنزل

أن الجمبري يدخل في العديد من الأكلات مثل البيتزا والمكرونة وغيرها، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة قلي جمبري مجمد في المنزل بتتبيلة المطاعم وطعم مثله تمامًا والمكونات كالتالي:

• كيلو جرام من الجمبري المقشر.
• حبة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من ثوم بودرة.
• دقيق أبيض.
• بيكنج بودر.
• كوبان ماء بارد.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

• نضع الجمبري بوعاء ونضع عليه عليهم عصير الحامض والكمون والثوم البودر.
• يقلب المكونات حتى يتجانس جميعاً.
• يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
• ثم يتم أخرج الجمبري من الثلاجة ونغمسه في الدقيق الأبيض، ثم الماء البارد .
• ونغلفه مرة أخري بالدقيق الأبيض ونضعه في طبق جديد حتى أن يتم الانتهاء من الكمية جميعاً.
• نضع مقلاة على النار ونسكب فيها الزيت ويترك حتى يسخنن ثم نبدأ في وضع الجمبري ويترك حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي.

يتم إخراجه على ورق مناديل المطبخ لتصفيته، ثم نقوم بنقله في طبق التقديم وبالهنا والشفا، مع ضرورة اتباع الخطوات السابق ذكرها من أجل الحصول على النتيجة التي تبحث عنها ربات البيوت.