خلية النحل القطنية الهشة اعمليها بربع كوب زيت وببيضة واحدة للافطار اليومي

تعد خلية النحل مع أشهر أنواع المعجنات وأكثرها تفضيلاً عند الأفراد نظرًا لما تتمتع به من طعم فريد ولذيذ فضلاً عن كونها مرنة أي يمكن تناولها سادة أو حلوة أو حادقة وهي كذلك سريعة وسهلة التحضير ولا تتطلب أي مكونات مكلفة بل تتوافر أغلب مكوناتها بكل مطبخ، واليوم من خلال هذا المقال سوف نستعرض معكم المقادير والخطوات اللازمة لتحضير أفضل خلية نحل في البيت.

طريقة إعداد خلية النحل

تتعد طرق إعداد خلية النحل في المنزل وتتفنن كافة ربات البيوت في إعدادها، واليوم ننقل لكم الطريقة الأسهل والأسرع لتحضيرها في المنزل:

• ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• بيضة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق وصغير نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر والحليب البودرة ونقلب المكونات معا جيدا حتى تتجانس، ثم نقوم بتغطية الوعاء وتركه لمدة 10 دقائق جانبًا ليختمر.
2. في وعاء واسع وعميق نقوم بنخل الدقيق ونضيف إليه الملح والفانيليا والبيض والزيت ونقلب المكونات معا جيدا، ثم نصب خليط الخميرة بشكل تدريجي مع العجن باستخدام اليد حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
3. بعد ذلك نأخذ العجينة ونضعها على سطح مستوي مرشوش بالدقيق ونعيد عجنها بقوة حتى تصبح ناعمة تماماً وسهلة التشكيل.
4. ثم نعيد العجينة إلى الوعاء وندهنها بالزيت ثم نقوم بتغطيتها، وبعد ذلك نضع الوعاء بمكان مظلم ودافئ لمدة ساعة أو أكثر حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة نبدأ في تقسميها إلى دوائر صغيرة ومتساوية الحجم، وخلال هذا الوقت يمكن حشو العجينة بأي نوع حشوة مرغوب فيه سواء جبن أو شوكولاتة أو غيرهم ونعيد تكويرها مرة أخرى.
6. بعد ذلك نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نرص بها كرات العجينة مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة والأخرى، ثم نغطي الصينية ونترك العجينة لتختمر مرة أخرى.
7. ثم نشعل الفرن ليسخن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية بداخله ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج خلية النحل وتأخذ اللون الذهبي من أسفل.
8. بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن وندهن وجهها بصفار بيضة مخفوقة مع القليل من الحليب.
9. ثم نرش القليل من السمسم ونعيد الصينية إلى الفرن أسفل الشواية ليتحمر وجهها، ثم نخرجها ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل خلية النحل بالجبنة

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة قليلة من الملح.

للحشو

• جبنة موزاريلا مبشورة أو أي نوع جبنة تفضلينه.

للتزيين

• حبة بركة أو سمسم.

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. بعد ذلك ضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
3. ثم غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة رفيعة.
5. بعد ذلك ضعي كمية مناسبة من الجبنة في وسط كل دائرة، ثم اجمعي أطراف العجينة على شكل كيس واعصريها برفق.
6. ثم ضعي الكرات المحشوة في صينية مدهونة بالزيت، ثم اتركي الكرات تختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
7. بعد ذلك اخفقي بيضة وادهني بها وجه الكرات، ثم رشي حبة البركة أو السمسم على الوجه.
8. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.

للحشو

• شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة مفرومة

للتزيين

• بيضة مخفوقة.
• حبة البركة أو السمسم.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، والملح، ثم ضيفي الزيت والماء الدافئ تدريجياً وعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
2. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر وتتضاعف حجمها.
3. بعد أن تتخمر العجينة، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم، افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
4. بعد ذلك ضعي قطعة من الشوكولاتة في وسط كل دائرة، ثم  اجمعي أطراف العجينة فوق الشوكولاتة وشكليها على شكل كرة.
5. ثم رصي كرات العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم ادهني سطح كل كرة بالبيض المخفوق ورشي عليها حبة البركة أو السمسم.
6. ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
7. بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقديم.

طريقة عمل خلية النحل بالزبدة

المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزبدة الطرية.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من العسل للدهن بعد الخبز.

الحشوة

• جبنة كريمية أو أي نوع من الجبن المفضل لديك

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير امزجي الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم ضيفي الزبدة الطرية وامزجيها جيدا مع الدقيق حتى تتوزع بالتساوي.
2. في وعاء آخر امزجي الحليب الدافئ والماء والبيضة، ثم اسكبي الخليط السائل تدريجياً فوق خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
3. يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدا، غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تتخمر العجينة قسميها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، افردي كل كرة قليلاً وضعي قطعة صغيرة من الجبن في وسطها.
5. بعد ذلك أغلقيها وشكليها كرة مرة أخرى، ثم رتبي الكرات في صينية فرن دائرية مدهونة بالزبدة بحيث تكون الكرات متقاربة من بعضها.
6. ثم اتركي الكرات لترتاح وتختمر مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن واخبزي خلية النحل لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
8. فور إخراج خلية النحل من الفرن، ثم قومي بدهنها بالعسل لتمنحها لمعان وطعم لذيذ، ثم قدمي خلية النحل دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع.

طريقة عمل خلية النحل بالزبادي

المكونات

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب ماء دافئ قد تحتاجين أكثر أو أقل حسب نوع الدقيق.
• جبن كريمي أو أي نوع من الجبن للحشو اختياري.
• بيضة واحدة لدهن الوجه.
• سمسم وحبة البركة للتزيين.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة جيدا، ثم ضيفي الزبادي والزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
2. اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.
3. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
5. إذا كنتي ترغبين في حشو الكرات بالجبن، افردي كل كرة وضعي القليل من الجبن في المنتصف ثم أغلقيها جيداً.
6. ثم ضعي كرات العجين المحشوة أو غير المحشوة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مغلفة بورق الزبدة.
7. رتبي الكرات بجانب بعضها البعض بشكل دائري حتى تأخذ شكل خلية النحل، ثم اخفقي البيضة وادهني بها سطح الكرات.
8. رشي السمسم وحبة البركة إذا رغبتي، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحول الكرات إلى لون ذهبي جميل.
10. بعد ذلك أخرجي خلية النحل من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.