منوعات
من المطبخ التركي شوربة العدس بشكل وطريقة مختلفة.. جربيها
تُعد شوربة العدس التركية واحدة من أشهى وأشهر وأطيب أنواع الشوربات في المطبخ التركي، وهي وجبة غنية بالبروتينات النباتية والألياف التي تجعلها وصفة جدًا مميزة لمحبي الأكلات النباتية الصحية، يتميز العدس بفوائده الغذائية العديدة، فهو مصدر ممتاز للطاقة والحديد، مما يجعله جزءًا أساسيًا من العديد من الحميات الغذائية التي يتبعها العديد من الأشخاص، في هذه الوصفة السهلة والبسيطة ستتعرفين على طريقة تحضير شوربة العدس التركية الشهية بخطوات بسيطة وسريعة واستمتعي بأكلات من جميع المطابخ العالمية.
مكونات شوربة العدس التركية
- كوب من العدس الأصفر.
- ماء حسب الحاجة لإتمام عملية السلق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- ملعقة كبيرة نعناع ناشف ناعم.
- ملعقة صغيرة شطة حارة.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم جاهزة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 5 أكواب مرق دجاج أو لحم حسب الرغبة والمتاح.
- حبة ليمون متوسطة الحجم ومقطعة لشرائح رقيقة.
طريقة إعداد شوربة العدس التركية
- في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، اسلقي العدس بالماء لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- في قدر آخر، قومي بتذويب الزبدة وأضيفي الدقيق، وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي الشطة الحارة، النعناع، صلصة الطماطم، والبابريكا، وقلبي المكونات جيداً.
- أضيفي العدس المسلوق إلى المكونات السابقة، ثم صبي المرق واتركي القدر مغطى لمدة 10-15 دقيقة.
- قدمي شوربة العدس التركية في أطباق الخاصة بالتقديم، وزينيها بشرائح الليمون، وقدميها ساخنة، وبألف هنا.
فوائد العدس
- يُعد العدس مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يجعله الخيار الأول والمفضل للنباتين.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك.
- يعتبر العدس غنيًا بالحديد النباتي، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم وزيادة الطاقة.
- يساعد العدس في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- يحتوي العدس على نسبة منخفضة من الدهون وغني بالمغذيات المفيدة للقلب مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساهم في الحفاظ على ضغط دم صحي وتقليل مخاطر أمراض القلب.
