تحفة للمدارس الفطائر التركية بديل السندوتشات بـ2 كوب دقيق حضريها هشة وخفيفة زي القطن
وصفة من الوصفات الحديثة والسريعة التي يمكنك عملها في الصباح واعطائها لأطفالك في الانش بوكس، كما يمكنك عملها ليلا كوجبة عشاء سهلة وسريعة ولا تحتاج لوقت طويل، و الفطيرة التركية ليس لها مقادير ومكونات ثابتة فيمكنك التبديل بين المكونات والتغير، والطريقة التي سنذكرها لكم من خلال هذا المقال هي طريقة عملها بحشوة اللحم المفروم، وكل ما تحتاج إليه هذه الوصفة في تحضيرها هو عشرين دقيقة فقط لا غير، ونذكر لكم تفاصيل عملها من خلال التالي.
الفطائر التركية الهشة القطنية
فطائر شهية ذات طعم مميز ومذاق لذيذ، يمكنك عملها بأكثر من حشوة، ولكي تقومي بعمل الفطيرة التركية المحشية لحمة مفرومة تحتاجين إلي معرفة مجموعة من المكونات، ونذكر لكم هذه المكونات من خلال التالي:
أولا: مقادير العجينة
- 2كوب من الدقيق.
- 1ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب لبن دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
ثانياً: مقادير الحشوة
- كمية من اللحمة المفرومة أو شرائح الفراخ.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الفلفل الالوان مقطعة إلى شرائح.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الاسود.
- رشة من البهارات.
- نصف كوب من الجبنة الرومي المبشورة.
- نصف كوب من الجبنة الموتزريلا المبشورة.
- زيت.
- سمسم وحبة البركة لتزين الفطيرة.
خطوات تحضير وصفة الفطيرة التركية
فطائر سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي العديد من الخطوات في تحضيرها، ونذكرلكم خطوات تحضير هذه الوصفة من خلال التالي:
- أولاً: خطوات تحضير العجين
- في وعاء كبير الحجم نقوم بوضع الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن والزيت والبيكنج بودر.
- نخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتكون العجينة.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
ثانياً: خطوات تحضير الحشو
- في مقلاة مناسبة الحجم نقوم بوضع الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضع شرائح الزيت ونقلبها إلى أن تذبل.
- نبدأ في إضافة اللحمة المفرومة وشرائح الفلفل.
- قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى يتغير لون اللحم ويصبح باللون البني.
- تأكدي من نضج اللحم وارفعيها من على النار واتركيها حتى تهدأ.
- قسمي العجينة لقسمين متساويين وافردي العجينة في الصينية الي أطرافها.
- ضعي خليط اللحم والجبن.
- ضعي الجزء الثاني من العجين على الحشو واغلقي الأطراف جيداً وزيني العجينة بالسمسم وحبة البركة.
- دخلي الصينية الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تحمر ثم تقدم.
