منوعات
أسياخ الدجاج التندوري من أجمل وصفات المطبخ الهندي
وصفة الدجاج بطريقة أسياخ التندوري من الوصفات التي تعتبر خيار لربات المنزل مناسب عند الحاجة للتنوع في طريقة طهي الدجاج، فمن المؤكد أن جميع الأسر تحتاج لتنويع في وجبات الغداء التي أصبحوا يعتادون عليها، حيث أنه بإضافة بعض المكونات التي تتعلق بعمل التندوري سوف تحصلين على مذاق لا يقاوم من أسياخ التندوري، تعرفي على الطريقة كاملة من السطور المقبلة.
طريقة عمل أسياخ الدجاج التندوري
قومي بعمل أسياخ التندوري مثل المطاعم ممكن خلال المكونات بمقاديرها الصحيحة وأيضًا الخطوات بشكل دقيق من خلال الآتي:
مكونات عمل أسياخ الدجاج التندوري
- صدور من الدجاج بعدد اثنين.
- ثوم بعدد فص واحد.
- نصف ملعقة حجم صغير من ( كزبرة مطحونة، بابريكا، كركم، هيل بودرة، فلفل أحمر مطحون، كاري).
- برش من الزنجبيل بمقدار ملعقة حجم صغير.
- كمون ناعم بمقدار ملعقة حجم صغير.
- خل بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ملح
- فلفل أسمر.
- عصير ليمون بمقدار أربع ملاعق حجم كبير.
- صلصة بمقدار ملعقة حجم صغير.
خطوات عمل أسياخ الدجاج التندوري
- أولاً يتم غسل الدجاج بشكل جيد مع نقعه في القليل من الخل والملح وأوراق الغار والليمون وأعواد من القرنفل والماء.
- يترك حوالي ثلاثون دقيقة ثم يتم غسله مرة أخرى وتركه حتى يصفى من الماء.
- القيام بتقطيع مقدار الدجاج لمكعبات حجم متوسط.
- ابدئي بإعداد التتبيلة من خلال وضع جميع البهارات المحددة لعمل التندوري بالدجاج المشوي.
- يضاف أيضًا الصلصة والخل وبرش الزنجبيل وعصير الليمون والثوم ومقدار الزيت، ويضاف مقدار الملح المناسب والفلفل الأسمر.
- تخلط هذه المكونات ويسكب عليها الدجاج ويخلط، ثم تترك أربعين دقيقة جانبًا.
- بعدها نحضر الأعواد الخاصة بالشوي، ونبدأ بعملية تشبيك قطع الدجاج.
- بعدها ترص الأعود على الصينية وتوضع بالفرن حتى يتم شويها.
