منوعات
مش هتشترية من برة تاني.. طريقة عمل عيش الشاورما السوري في المنزل
تعتبر الشاورما واحدة من الأطباق المحبوبة على مستوى العالم، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، مما يجعلها محببة لجميع أفراد العائلة، ومع تزايد اهتمام ربات البيوت بتقديم أطباق شهية وصحية لأسرهن، أصبح من السهل إعداد عيش الشاورما أو العيش السوري في المنزل، ومن خلال مكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير عيش شهي يضف لمسة خاصة على وجباتك اليومية، ويضمن سعادة أطفالك وعائلتك.
طريقة اعداد عيش الشاورما السوري
تعتبر الشاورما من الأطباق الشهية التي يحبها الجميع، ولتقديم تجربة لذيذة لعائلتك، يمكنك إعداد عيش الشاورما أو العيش السوري في المنزل بمكونات بسيطة، وإليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة:
المكونات اللازمة لعمل العيش السوري
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من لبن البودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر.
خطوات تحضير العيش السوري
إعداد العجينة
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق الأبيض مع الملح ولبن البودرة.
- في وعاء آخر، ضع الماء الدافئ وأضف إليه الخميرة والسكر.
- اترك المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ في الرغوة.
طريقة عمل عيش الشاورما السوري
- بعد أن تتفاعل الخميرة، أضف مزيج الخميرة إلى مكونات الدقيق.
- أضف الزيت النباتي وابدأ بالعجن باستخدام يديك أو باستخدام الخلاط الكهربائي مع ملحق العجن، وإذا كانت العجينة لزجة يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- اعجن العجينة جيدا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، غطيها بغطاء نظيف أو بفوطة واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، بحيث يكون وزن كل كرة حوالي 50 جرام.
- استخدم النشابة لفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة مثل حجم الصحن، ويمكنك استخدام الدقيق لرش السطح لمنع الالتصاق.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضع الدائرة المفرودة في المقلاة، اتركها تطهى لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبها على الجانب الآخر لمدة دقيقة أخرى حتى تنضج.
- استمر في طهي بقية الكرات بنفس الطريقة، وبعد الانتهاء يمكنك تقديم عيش الشاورما مع قطع اللحم أو الدجاج المحضرة مسبقا مع الخضار والصلصات المفضلة.
- يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الخس، الخيار، الطماطم، والصلصة الحارة حسب الرغبة.
- تأكد من تقديم العيش دافئا لضمان أفضل تجربة.
