طريقة عمل الدجاج بالفريك في المنزل بطريقة المطاعم والمحلات
يعتبر الدجاج بالفريك من الأكلات المحببة لدى الجميع الكبار والصغار ويعد من الأكلات المفيدة لجسم الإنسان لأنه لا يحتوى على نسبة دهون ويعمل على خفض السعرات الحرارية في الجسم ويمد الجسم بالطاقة والكالسيوم ويعتبر من الأكلات المطلوبة بكثرة في المطاعم والمحلات وعلى أى سفرة في العزومات والولائم والمناسبات ولذلك تبحث الكثير من الأمهات على طريقة تحضيره في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال وبطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات عمل الدجاج بالفريك
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل الدجاج بالفريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- دجاجة متوسطة الحجم.
- ٢ كوب كبير فريك.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة.
- كوب شوربة أو مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- زبيب أو مكسرات للتزين.
خطوات تحضير الدجاج بالفريك
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل الدجاج بالفريك في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وهي كالتالي:-
- ينقع الفريك في ماء لمدة ساعة بعد غسلة جيداً.
- نقوم بغسل الدجاج بالملح والخل والليمون ونقوم بعمل فتحات بالدجاج وتتبل من الخارج والداخل بالملح والفلفل الأسود وتترك جانباً.
- يشوح البصل في الزبدة أو الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضيف فصين من الثوم.
- يصفي الفريك من الماء جيداً ويقلب مع البصل ويشوح لمدة ٥دقائق، ثم يسقي بالقليل من الشوربة أو بالماء مع إضافة مكعب مرقة دجاج ويترك حتى يستوي.
- يحشي الدجاج بالفريك وتقفل بالأعواد الخشب.
- نحضر صينية فرن ونضع القليل من الزبدة والزيت على النار ويشوح جيداً حتى تأخذ اللون الذهبي .
نضيف نصف كوب من الشوربة أو الماء وعند بدء الغليان تغطي بورق الفويل وتدخل الفرن على درجة حرارة عالية حتى تستوى ثم نشغل الشواية لمدة ٥دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل من الوجه وتخرج من الفرن وتقدم سخنة بجانب أرز أبيض وسلطة خضراء وبألف هناء وعافية على قلبك.
