بكوب دقيق وبيضة واحدة اعملي بسكويت الشاي والمقرمش بخطوات سهلة

يعد بسكويت الشاي من أنواع البسكويت المميزة واللذيذة التي يفضلها الجميع سواء الصغار أو الكبار، حيث يتم تناوله في الصباح مع كوب من الشاي أو الحليب ولذلك تبحث الكثير من ربات المنزل على طريقة تحضير هذا النوع من البسكويت في المنزل والقيام بتحضير كمية وفيرة وغير مكلفة ولذلك سوف نقوم بعرض جميع المكونات المستخدمة لتحضير بسكويت الشاي في المنزل حيث أنها مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وسوف تستطيعين عمل البسكويت والحصول على مذاق أفضل من المحلات المخصصة لصنع البسكويت، حيث سيتم تناول جميع خطوات تحضير بسكويت الشاي تابع لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات بسكويت الشاي

باستخدام أبسط المكونات سوف تتمكني من تحضير بسكويت الشاى السه‍ل و اللذيذ في المنزل بسهولة وذلك من خلال المكونات التالية:-

• كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 كوب من السكر البودرة.
• 1 ملعقة من البيكنج بودر.
• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقتين من النشا.
• بيضة واحده.
• ملعقتين من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

يجب إتباع جميع خطوات تحضير بسكويت الشاي خطوة بخطوة لضمان نجاح الوصفة والحصول على مذاق مميز وذلك من خلال الخطوات التالية:-

• نحضر وعاء ثم نضيف السكر والزبدة ويتم الخفق جيدا إلى أن نحصل على خليط ناعم.
• بعد ذلك، تقومي بوضع البيض ثم الفانيليا مع إعادة الخفق مرة أخرى إلى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
• ثم نضيف الدقيق والنشا ثم البيكنج بودر ويتم الخلط جيدا إلى أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ونحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• يتم تشكيل عجينة البسكويت حسب الرغبة من الممكن استخدام قطاعات البسكويت ذات الأشكال المختلفة.
• بعد ذلك، نحضر صينية الفرن نضع عليها ورق زبدة ثم تقومي بوضع البسكويت ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن يصبح اللون ذهبي.
• يخرج من الفرن ويترك حتى يبرد تماماً ثم يقدم.

مكونات تحضير بسكويت الشاي بالشوفان

• كوب شوفان.
• كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر بني أو أبيض.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• بيضة.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

الطريقة

• في وعاء، اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا، وأضيفي البيضة والفانيليا وامزجي جيدًا.
• في وعاء آخر، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجيًا وامزجي حتى يتجانس العجين.
• باستخدام ملعقة، شكلي كرات صغيرة من العجين وضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وضعي قليلاً على الكرات لتشكيل أقراص مسطحة.
• اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا، ثم اتركي البسكويت يبرد على الرف قبل التقديم.
• يقدم بسكويت الشاي بالشوفان مع كوب من الشاي أو القهوة.
• من اهم النصائح للحصول على بسكويت مقرمش وذات مذاق رائع، أولا وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل يساعد في تجنب تمدد العجينة أثناء الخبز والحفاظ على شكلها.
• دقيق متعدد الاستخدامات هو الخيار الأنسب للبسكويت، إذا كنتي ترغبين في الحصول على بسكويت أكثر خفة، يمكنك استخدام القليل من نشا الذرة.

مكونات بسكويت الشاي بالليمون

• 2 كوب دقيق.
•  كوب سكر بودر.
• 1/2 كوب زبدة لينة.
•  بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
•  ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• 2-3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• تحضير العجينة، في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريميًا.
• أضيفي البيضة والفانيليا وبشر الليمون واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح، وضعي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، وامزجي حتى تتشكل عجينة لينة.
•   افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيها باستخدام قطاعة البسكويت أو كوب.
• ضعي قطع البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.