وجبة غداء خفيفة طريقة عمل المطبق اليمني باللحمة بكل سهولة

يعتبر المطبق اليمني باللحمة من المعجنات اللذيذة والخفيفة التي يمكن حشوها بمكونات بسيطة واقتصادية، ويعتبر أيضاً من المعجنات الخفيفة التي من السهل تحضيرها بأي طريقة وبمكونات مختلفة، ويوجد الكثير من الطرق التي يمكن عمله بها حيث أنه يمكن عمله في المقلاة أو في الفرن على حسب الرغبة، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح على طريقة عمل المطبق اليمني باللحمة اللذيذ في المنزل.

مكونات عمل المطبق اليمني باللحمة

يحتوي المطبق اليمني باللحمة على بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• 4 أكواب من الدقيق.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار 2 حبة من البيض.

مقادير عمل الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالآتي:-

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
• 3 حبات من البصل المفروم.
• 2 حبة من الطماطم المفروم.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 6 حبات من البيض.
• 2 عود من البصل الاخضر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من الفلفل الاسود.
• كوب من الكزبرة المفرومة.
• ربع كوب من الجبنة الموتزريلا.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل المطبق اليمني باللحمة بكل سهولة بدل من شرائه جاهز وهي كالآتي:-

1. تحضير إناء ونضع به الزبدة والبيض والملح ونخلط المكونات جيداً ثم نضيف الدقيق ونعجن المكونات جيداً ونضيف الماء بالتدريج.
2. نعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية ثم نقوم بتغطية العجينة بكيس نايلون ونتركها جانباً لمدة ساعتين.
3. نقوم بتحضير إناء ونضع به الزبدة ونضعه على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضيف البصل والثوم ونقلب المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
4. ثم نضيف بعد ذلك الحمة ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف الطماطم والكزبرة الخضراء المفرومة والبصل الاخضر والبيض.
5. نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً ونتركها على النار لمدة نصف ساعة ثم نضيف الجبنة ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع الاناء من على النار ونتركه يبرد.
6. قومي بتقسيم العجين الي كرات متوسطة الحجم ثم نقوم على سطح مدهون بالزيت نفرد العجينة على شكل مستطيل.
7. بعد ذلك نضع كمية من الحشوة ونغلق الجوانب جيداً ونتركها جانباً حتى الانتهاء من الكمية بالكامل
8. تحضير مقلاة ونضع بها الزبدة ونضعها على نار متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً ثم نضع العجين حتي يتحمر.
9. نقلب العجين على الوجه الاخر حتي يتحمر ثم نخرجه من المقلاة ونضعه في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا بجانب المخللات.