طريقة عمل فطائر الذرة الصفراء اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل

فطائر الذرة الصفراء من أطيب وألذ أنواع الفطائر التي يمكن للأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، وهي من الوجبات الخفيفة التي نستطيع تناولها في وجبة العشاء، حيث تعتبر من الأكلات الصحية الغير مكلفة، كما تحتوي على بعض المكونات البسيطة التي تساعدنا على عملها بكل بساطة دون تعب أو مجهود، وسوف نتعرف معكم من خلال بوابة الصبح الإخبارية على طريقة عمل فطائر الذرة الصفراء اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل فطائر الذرة الصفراء

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• 4 أكواب من دقيق الذرة الصفراء.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السمنة السائحة.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الجافة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• كوب من الحليب السائل.
• 500 جرام من معجون التمر.
• رشة من الهيل المطحون.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقة من الزيت أو الزبدة.
• لدهن الوجه صفار بيضه، وسمسم، وحبة البركة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الذرة الصفراء بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بتقليب الخميرة مع السكر ونضيف عليهم كوب الحليب الدافئ، ثم نتركهم جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع به الدقيق الأصفر والأبيض مع الملح وحبة البركة، ثم نقلب المكونات الجافة مع بعضها البعض جيدًا.
3. نضيف السمن والزبدة إلى المكونات الجافة ونفرك المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى يتشرب الدقيق السمن والزبدة تمامًا.
4. نقوم بإضافة البيض والخل ونقلب المكونات، ثم نضيف خليط الخميرة السابق ونعجن المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. نغطي العجينة بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. نحضر وعاء عميق ونضع به التمر مع ملعقة الزيت أو الزبدة ورشة الهيل ورشة القرفة، ثم نضع الوعاء على نار هادئة ونخلط المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشب حتى تصبح طرية.
7. نرفع الوعاء من النار ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم نشكل معجون التمر على شكل كرات صغيرة ونتركه جانبًا.
8. بعد ما يتم التخمير نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نضغط على الكرات بواسطة اليد حتى تصبح بسمك رقيق.
9. نحشي كرات العجين بالتمر، ثم نغلق العجينة جيدًا من الأطراف، ثم نضغط عليها مرة أخرى حتى تصبح على شكل قرص.

طريقة تسوية فطائر الذرة الصفراء

نقوم بوضع الفطائر في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم ندهن الوجه بصفار البيض ونرش الوجه بحبة البركة أو السمسم، ثم ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج ونحصل على اللون الذهبي، ثم نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها مع كوب من الحليب أو الشاي وبألف صحة وهنا.