طريقة تجهيز الكبة علي الطريقة السورية في المنزل

ألذ وأشهي كبة سورية سوف تحضرينها حيث تعد الكبة من الأكلات المشهورة في المطبخ السوري والتي يتم تحضيرها بخلطة مميزة حتي تعطي طعم شهي ولذلك انتشرت الوصفة في كل أنحاء الوطن العربي و تقوم الأمهات باستمرار بالبحث عن الطريقة الأصلية لتحضيرها في المنزل لأن سعرها أصبح كثير للغاية وخاصة في مصر بعد إرتفاع أسعار اللحوم وحتي تتمكني من تحضيرها بالطريقة الأصلية سوف نخبركي عن الطريقة في هذا المقال.

طريقة عمل الكبة السوري

يلزم عند تحضير وصفة الكبة السوري بالطريقة الأصلية إلي توفير مجموعة من المكونات وهذه المكونات سوف يتم توضيحها لكم في بعض النقاط الآتية:

• كيلوجرام من البرغل ويكون ناعم.
• كيلوجرام من اللحمة الحمراء وتكون مفرومة ناعم.
• حبة بصلٍ متوسطة الحجم ومفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة زنجبيل ناعم.
• ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ملح الطعام.

كيفية تحضير الكبة السوري

تستطيع كل الامهات أن تقوم بتحضير الكبة السوري من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة والسهلة وهذه الخطوات جاءت على النحو التالي:

• أولا قومي بوضع البرغل في الماء وانقعيه لمدة 30 دقيقة مع وضع القليل من الكمون عليه.
• وبعد ذلك ضعي البهارات على اللحمة المفرومة وقومي بخلطها جيدا.
• ثم أضيفي لهم البرغل ورشة من الملح وإمزجيهم جيدا في الخلاط الكهربائي.
• وأحضري مقلاة كبيرة وحميري بها البصلة حتى يصبح لونها ذهبي وتذبل.
• وضعي اللحمة والبهارات المناسبة على البصل وقومي بتقليبهم جيدا حتى يتكون اللون بني.
• ويجب عليكي بعدها أن تقومي بتقسيم عجينة البرغل لقطع كروية وفقا للحجم الذي ترغبين به.
• ثم إفردي العجينة وضعي بها الخليط وقومي بغلقها جيداً.
• وضعي على النار مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت.
• وقومي بوضع الكبة في المقلاة وانتظر حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجيها.