طريقة عمل فطائر البطاطس التركية اللذيذة في المنزل بدون فرن

تعتبر فطائر البطاطس التركية من الوجبات السريعة التي يحب تناولها الكثير في وجبة العشاء أو الإفطار كوجبة خفيفة، وتبحث دائماً الكثير من الأمهات على طريقة تحضير سهلة ومختلفة لتحضيرها على الافطار، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي اخر حيث أنه يمكن حشوها بالبطاطس والجبنة أو البيض وغيرها من الحشوات، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا بوابة الصبح طريقة عمل فطائر البطاطس التركية اللذيذة في المنزل.

مكونات عمل فطائر البطاطس التركية

تحتوي فطائر البطاطس التركية على بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالآتي:-

• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر رشة من الملح.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي.
• حبة من البيض كبيرة الحجم.
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

مقادير لعمل الحشوة والوجه

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالتالي:-

• 3 حبات من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة من البصل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
• صفار حبة من البيض.
• ربع كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لعمل فطائر البطاطس التركية اللذيذ في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتحضير إناء ونضع به البطاطس ونقوم بهرسه ونتركه جانباً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به زيت الزيتون ونضعه على نار متوسطة ثم نضيف إليه البصل ونقلب المكونات جيداً.
3. نقوم بإضافة البطاطس ونضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات جيداً حتي تمتزج المكونات معاً ثم نرفع الإناء من على النار.
4. نترك الخليط يبرد تماماً ثم نقوم بتحضير العجينة نقوم أولاً بتحضير إناء ونضع به الحليب والسكر والخميرة ونقلب المكونات جيداً.
5. بعد ذلك نضيف زلال البيض والزيت والملح ونقلب المكونات جيداً ثم نضيف الطحين ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
6. نقوم بتغطية الاناء بكيس من النايلون ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة حتي تخمر ويتضاعف  حجم العجينة.
7. قومي بتشكيل العجينة الي كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بفرد كرات العجين الي دوائر ثم نقوم بتوزيع الحشوة على الأطراف ثم نثني الطرف الآخر.
8. نقوم بوضع العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم نخفق صفار البيض والحليب وندهن الوجه بالخليط.
9. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
10. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد قليلاً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب السلطات والمقبلات.