منوعات

طريقة إعداد محشي الباذنجان خطوة بخطوة وبطعم مميز

طريقة عمل محشي الباذنجان من أهم وأكثر الطرق التي زاد التساؤل عنها من قبل عدد كبير من الأمهات على كل مواقع التواصل الاجتماعي في الأوقات الأخيرة حيث يعد محشي الباذنجان من أكثر المحاشي التي يعشقها الأطفال والكبار فهي وصفة عربية تقليدية وفي هذا المقال سوف يتم توضيح كل المكونات التي يتطلب إحضارها والخطوات اللازم اتباعها فتابعوا معنا.

طريقة عمل محشي الباذنجان

يوجد مجموعة من المكونات الغير مكلفة التي من الضروري إحضارها في المنزل للقيام بتحضير محشي الباذنجان وهذه المكونات تتلخص في بعض النقاط الآتية:

  • أولا إحضار واحد كيلو من الباذنجان الأسود أو الأبيض ويكون متوسط الحجم.
  • كيلو جرام من الأرز الأبيض.
  • ثلاث حبات من البصل ويكون مفروم.
  • أربعة أكواب من عصير الطماطم.
  • أربعة أكواب من المرقة.
  • نصف كوب من الشبت ويكون مقطع.
  • نصف كوب من البقدونس ويكون مقطع.
  • ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • نصف كوب من الكزبرة وتكون مقطعة.
  • إحضار الفلفل الأسود
  • قرفة.
  • جوز الطيب.
  • ملح.
  • نعناع ناشف ويكون مطحون.

كيفية تحضير محشي الباذنجان في المنزل

بكل سهولة يمكنك تحضير محشي الباذنجان في البيت من خلال القيام باتباع الخطوات التي يتم عرضها أمامك الان وهي كالآتي:

  • أولا ضعي إناء على النار وضعي به البصل والزيت والصلصة بالإضافة إلي عصير الطماطم واتركيهم على النار حتى يغلوا وضعي مكعب مرقة دجاج وقلبي حوالي خمسة دقائق.
  • في اناء آخر ضعي الأرز والكزبرة والبقدونس والشبت والبهارات مثل الفلفل وجوز الطيب والقرفة والنعناع المطحون على خليط البصل وقومي بتقليبهم جيدا.
  • وبعد أن قمتي بتنظيف الباذنجان من الداخل وغسله قومي بوضع الخلطه بداخله واتركي حوالي مقدار عقلة إصبع حتى تتركي للأرز مكان حتي يتمدد وقومي بتكرار العملية حتى تنتهي من الباذنجان.
  • وبعدها قومي بوضع الإناء على النار وضعي عليه أكواب المرقة يكون فقط عند منتصف الباذنجان.
  • وضعيه على نار هادئة واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج بعدها قومي بتقديمه إلى عائلتك.

مروة احمد

كاتب صحفي لدي بوابة الصبح الإخبارية اهتم بمتابعة اخر الاخبار المحلية والدولية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى