زي المطاعم .. طريقة عمل فخارة الكباب التركي في المنزل والمقادير المطلوبة

تعتبر طريقة عمل فخارة الكباب التركي من الوصفات الشهية والتي انتشرت بالأونة الأخيرة في العديد من الدول العربية، خاصة في مصر والسعودية، وتحتوي تلك الوجبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تمد الجسم بالطاقة، لذلك ستصبح تلك الوجبة أحد أفضل الوجبات التي يمكن تناولها من أجل الحصول على الفيتامينات والمعادن المختلفة.

طريقة عمل فخارة الكباب التركي

مقادير فخارة الكباب:

• نصف كيلو من اللحم.
• مكعب زبدة.
• بصلة مفرومة.
• فلفل ألوان مقطع لشرائح.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• بطاطس مقطعة مكعبات.
• كوب ماء.
• كوب بسلة.
• ملح
• فلفل أسود
• توابل.
•  2 كوب من الدقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• سمسم
• حبة البركة.

خطوات تحضير فخارة الكباب

يمكن تحضير تلك الوجبة عن طريق اتباع الخطوات التالية:

• وضع الدقيق والسكر والملح في وعاء.
• ثم يتم إضافة الخميرة.
• تقليب الخليط جيداً.
• إضافة الماء الدافئ.
• ثم يتم إضافة الزيت.
• تقليب الخليط.
• ترك الخليط لمدة نصف ساعة حتى تتخمر العجينة.
• تحضير وعاء آخر.
• إضافة الزبدة إلى الوعاء، ثم وضعه على النار.
• ثم يتم إضافة اللحم.
• التقليب لمدة دقيقة.
• إضافة البصل والثوم.
• تقليب اللحم لمدة دقيقة أخرى.
• ثم إضافة كوب ماء.
• ترك اللحم لمدة نصف ساعة.
• ثم يتم إضافة كلاً من البطاطس والبسلة.
• وضع الفلفل الألوان.
• ثم إضافة الملح.
• وضع كلا من الفلفل الأسود والتوابل.
• تحريك المكونات معاً.
• ترك الخليط لمدة عشر دقائق.
• تحضير فخارة متوسطة الحجم أو صغيرة.
• إضافة اللحم في الفخارة.
• تغطية الفخارة بالعجين.
• دهن العجين بالحليب أو السمن.
• إضافة رشة من السمسم وحبة البركة.
• إدخال الفخارة للفرن على درجة حرارة 200.
• ترك الفخارة في الفرن لمدة ربع ساعة.
• تصبح الفخارة بذلك جاهزة للتناول.