منوعات
طريقة تحضير عجينة السمبوسة
تُعد السمبوسة من الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، لذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل لتحضيرها بشكل مستمر بدلًا من شرائها من الخارج، حيث أنها من المعجنات البسيطة التي لا تتطلب الكثير من المكونات كما يمكن حشوها بالعديد من الحشوات وذلك حسب الرغبة، ومن خلال التالي نوضح لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة بكل بساطة.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
نوضح لكم في التالي مقادير تحضير عجينة السمبوسة:
- كوبان من الطحين.
- ماء للعجن.
- ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من الزيت.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة من الملح.
خطوات التحضير
- في البداية اخلطي الطحين والنشا معًا في وعاء مناسب للعجن.
- ثم اسكبي الزيت ثم الملح واعجني المكونات جيدًا ثم أضيفي الماء، واستمري في العجن حتى تتشكل لديك عجينة لينة قابلة للتشكيل.
- اتركي العجينة ترتاح مع تغطيتها.
- افردي العجينة على سطح مستوِ واستمري بالفرد حتى يصبح سمك العجينة رقيق.
- قطعي العجينة قطع طولية ونبدأ في حشوها بالحشوات المفضلة.
حشوات مختلفة للسمبوسة
يمكن حشو السمبوسة بالعديد من الحشوات المختلفة ومنها:
حشوة الجبنة
وهنا يتم خلط مجموعة من الجبن المختلفة مثل الموزاريلا والقشقوان والجبنة المالحة أو الجبن بالزيتون والجبن الشيدر بكمات متساوية حيث يتم خلط أي أنواع تفضيلها مع بعض وإضافة أي خضار مفضل ويتم حشو قطعة السمبوسة بالكمية المناسبة وغلقها جيداً قبل القلي.
حشوة شاورما الفراخ
- صدور فراخ مقطعة مربعات صغيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- زيتون شرائح.
- بهارات شاورما.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- ملعقتان من الزبادي.
- فص ثوم.
طريقة التحضير
- تبلي قطع الفراخ بالزبادي والملح والفلفل الأسود وباقي البهارات.
- ضعي طاسة مناسبة على النار وبعد أن تسخن ضعي قطع الفراخ مباشرة وانتظري قليلًا ثم قلبي.
- استمري في تقليب قط الفراخ حتى يتغير لونها ثم قطعي البصل وضيفية إلى الفراخ وقلبي حتى يتغير لونه.
- ثم أضيفي قطع الزيتون، ويمكنك أيضًا إضافة قطع من الفلفل الألوان وملح وبهارات إضافية حسب الرغبة.
- في النهاية أضيفي فص الثوم المهروس وقلبي قليلًا ثم ارفعيها من النار.
