بطعم وريحة المخابز .. طريقة عمل بسكويت السمسم

يعتبر بسكويت السمسم من أشهى وصفات تحضير البسكويت التي يعشقها الكبار والصغار، حيث يدخل السمسم في إعداد الكثير من أنواع الحلوى لما يضيفه من مذاق شهي ومختلف، هذا بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفوائد التي تساعد الجسم على الوقاية من معظم الأمراض الصحية، ويعتبر البسكويت بالسمسم من أنواع البسكويت المناسبة للتقديم أثناء وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمه كضيافة أيضًا، فدعونا نستعرض طريقة عمل بسكويت السمسم في المنزل وأهم المكونات المطلوبة.

مكونات بسكويت السمسم

لتحضير بسكويت السمسم الشهي والمقرمش، لابد من توافر المكونات التالية:

• كوب سكر.
• 2 بيضة.
• كوب عصير برتقال.
• 2 كوب دقيق.
• كوب جوز هند.
• كوب سمسم.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة هيل ناعم.

طريقة عمل بسكويت السمسم

يعتبر بسكويت السمسم من أسهل الحلويات التي يمكن لربة المنزل تحضيرها لأفراد الأسرة في أي وقت للتناول بجانب الشاي سواء في الصباح أو المساء، إذ يمكن تحضيره في وقت قصير من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:

• تبدأ الخطوة الأولى بتحمية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير البسكويت.
• في وعائين مناسبين، يتم فصل صفار البيض عن البياض ثم خفقهما جيدًا.
• بعد ذلك يتم إضافة السكر، الهيل، البيكنج بودر، الفانيليا، جوز الهند وعصير البرتقال إلى بياض البيض المخفوق ثم تقليب المكونات مع بعضها جيدًا.
• يُضاف الدقيق بالتدريج إلى المزيج السابق مع العجن جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• يتم صنع كرات متوسطة ومتساوية الحجم من عجينة البسكويت ثم غمسها في صفار البيض المخفوق ثم في السمسم.
• في صينية فرن مدهونة بالزبدة، يتم رص كرات العجين ووضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى ينضج البسكويت ويتحمر.
• وأخيرًا يتم إخراج البسكويت من الفرن ورصه في أطباق التقديم ثم تقديمه بجانب كوب من الشاي.