منوعات
أفضل من الجاهز .. طريقة عمل بسكويت بالتمر في المنزل والمقادير المطلوبة بالكوب
يعتبر التمر أحد الثمار الشهية والتي تتميز باحتوائها على قيمة غذائية كبيرة، ويمكن استخدامه في صنع العديد من أصناف الحلويات، وبشكل عام يكثر الاعتماد على التمور بمواسم الأعياد المختلفة بشتى أنحاء الدول العربية وبعض المناسبات الدينية مثل شهر رمضان، وتعد طريقة عمل بسكويت بالتمر من الوصفات الشهيرة والمحببة لدى العديد من الأفراد، فكيف يمكن صنعها؟
طريقة عمل بسكويت بالتمر
يمكن صنع تلك الوصفة عن طريق تحضير المقادير التالية:
- 3 أكواب من الدقيق المنخول.
- ملعقة من النشا.
- كوب من السمن أو الزبدة “بدرجة حرارة الغرفة”.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة ملح.
مكونات الحشو:
- نصف كيلو من العجوة “التمر”.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة أو سمن.
طريقة عمل بسكوت بالعجوة
يمكن عمل تلك الوصفة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- خلط الزبدة أو السمنة مع السكر بوعاء بالمضرب الكهربائي.
- ثم يتم إضافة كلاً من البيض والفانيليا.
- الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- خلط المكونات الجافة معًا.
- إضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي على القوام السائل.
- الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات معًا.
- عجن العجوة مع الزبدة، وذلك حتى تصبح طرية ويمكن فردها.
- فرد العجين.
- فرد جزء من العجوة بداخل العجين.
- غلق العجين جيداً.
- فرد العجين المحشو مرة أخرى باليد.
- تقطيع البسكويت بطول 4 سم.
- يمكن تشكيل البسكويت باستخدام بعض من أدوات التشكيل أو بعض من أدوات المطبخ التقليدية مثل الشوكة.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت.
- رص قطع البسكويت بالصينية.
- إدخال البسكويت إلى الفرن الساخن على حرارة 180 درجة.
- ترك البسكويت حتى يصبح لونه ذهبيا.
- إخراج البسكويت من الفرن.
- يمكن أن يتم تقديمه البسكويت للتناول رفقة الشاي أو الحليب الدافئ.
